Редактирование: Ресторан "Ольштын" (г. Калининград) (раздел)

== Проектирование и строительство ==
Одним из олицетворений дружбы должно было стать кафе по ул. Ольштынской по проекту главного архитектора [[Институт "Калининградгражданпроект"|'''института «Калининградгражданпроект»''']] Е.А. Попова. Архитекторы и художники Ольштына с большим удовольствием согласились сделать проект интерьера и оформить кафе в польском стиле<ref>Газета «Калининградская правда» от 17.10.1976</ref>.

Строительство началось практически сразу же. Значительную часть строительных работ провели бригады '''[[Строительно-монтажное управление №4 (СМУ-4)|СМУ-4]]''' Г.П. Коломийцева и В.В. Степаньковой. По их словам, ничего подобного строить им до этого не приходилось. Сложная, ответственная, но и очень интересная работа. Фор-эскиз здания был выполнен архитекторами Натальей Николаевной и Николаем Николаевичем Батаковыми из архитектурно-планировочного управления горисполкома. Окончательный эскиз и рабочие чертежи разработаны группой специалистов института «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора '''[[Попов Евгений Алексеевич|Евгения Алексеевича Попова]]'''<ref>Газета «Маяк» от 09.08.1977</ref>.
<gallery widths="240" heights="160">
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, проект.jpg|Проект кафе "Ольштын"<ref>https://vk.com/wall-172721239_40344</ref>
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, стройка.jpg|Самое начало стройки
Файл:Ресторан Ольштын, стройка.jpg
Файл:Ресторан Ольштын, стройка 2.jpg
Файл:Ресторан Ольштын, стройка 3.jpg
Файл:Ресторан Ольштын, стройка 4.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1970-е.jpg|Стройка<ref>https://vk.com/wall3332728_1534</ref>
</gallery>
Как и предполагалось, в работах приняли участие польские специалисты. Отделку потолка под синее небо со звездами («небо Коперника») выполнили художники Генрих Оштакович и Мария Шиманьска. Стены украсили чеканкой и витражом «Подводный мир» члены Союза художников ПНР Болеслав Вольский и Болеслав Маршалл. В банкетном зале находился искусный гобелен «Золотая осень», подаренный мастером Изабеллой Подложецкой. Балкон второго этажа отделали резьбой и фигурами зверей и птиц из дерева; большой зал — витражами с видами Ольштына и городов воеводства. <blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">
'''ДЛЯ ВСТРЕЧ ДРУЗЕЙ'''<ref>Газета «Маяк» от 26.09.1978</ref>

Это трехэтажное здание оригинальной архитектуры, расположенное на стыке улицы Ольштынской и Ленинского проспекта, давно привлекает внимание горожан. Пока еще оно обнесено забором, но пройдет немного времени и кафе «Ольштын» распахнет перед посетителями свои двери.

— Когда мы начали строить кафе, — рассказывает начальник 2-го участка '''[[Строительно-монтажное управление №4 (СМУ-4)|СМУ-4]]''' треста «Калининградстрой» старший прораб А.Г. Виноградов, — перед нами стояла ответственная задача: ведь будущее кафе, спроектированное в институте «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора Е.А. Попова, должно было отвечать самым современным требованиям с учетом высших стандартов. И наши каменщики, возглавляемые Г.П. Коломийцевым, под руководством мастера Б.А. Жижи сумели успешно справиться с основным объемом работ. Теперь очередь за отделочниками.

Заходим в просторный вестибюль здания. Стеклянные стены и высокий потолок создают чувство легкости и свободы. Вверху, на втором этаже, амфитеатром разместился бар. Слева — банкетный зал на 20 посадочных мест, украшенный старинным камином. Над серединой зала — подвесной потолок, создающий помещению необычность и своеобразие. Для желающих подышать свежим воздухом — прогулочная терраса, выходящая на основной фасад здания.

— Для наших отделочников, — говорит прораб СМУ-13 Н.Я. Елаш, — началась горячая пора. Судите сами: им предстоит выложить польской цветной плиткой более 600 кв.метров площади и настелить более 500 кв.метров мозаичных полов с рисунками и расцветкой. Работу ведут облицовщики из бригады В.И. Выходцевой, знающего специалиста. Много дел и у штукатуров М.С. Кутлянцевой, а маляры А.Ф. Пиреевой вскоре начнут декоративную отделку стен под шагрень — отшлифованную трехцветную шпаклевку.

Поднимаемся на третий этаж в центральный зал кафе. Здесь, пробиваясь сквозь стекло светового фонаря, рассыпались по полу солнечные зайчики. Обычный потолок заменяет голубизна неба, дополненная большой и нарядной люстрой. Кафе, рассчитанное на 100 посетителей, имеет 8 отдельных кабин. У передней стены — эстрада. Узкие окна одеты в металлические витражи и цветное стекло. Кафе будет украшено декоративными светильниками, которые создадут уют и неповторимый колорит помещению. Для отделки широко будет использоваться дерево ценных пород. Художественную роспись, отделку интерьера взяли на себя специалисты из братской Польши, которые на днях прибудут в Калининград.

Пройдет время и над главным входом на трехцветном фасаде, отделанном мраморной крошкой, засверкает герб Ольштына, приглашая гостей в лучшее кафе города. </blockquote>Мебель для будущего ресторана доставили из Ольштына, а посуду — со знаменитого фарфорового завода из города Влоцлавек. Официанты, прошедшие специальный конкурс, первоначально работали в национальных одеждах Польши<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 03.06.1979</ref>.

Если говорить о главном не архитектурном украшении здания – большом металлическом коне, то он во многом стал неожиданностью. И весьма приятной. Изначально предполагалось, что над входом будет висеть что-то красивое, но что именно – никто не знал. Коня Николай Батаков увидел в последний момент, и композиция понравилась. Общего замысла она не испортила и зданию подошла. Украшение было изготовлено в городе Ольштын<ref>https://www.strana39.ru/news/nash-kray/90404/byvshiy-restoran-olshtyn-obrazets-sovetskogo-shika.html</ref>.

Также у будущего ресторана был установлен стенд, рассказывающий о городах-побратимах Эльблонге и Ольштыне.
<gallery widths="240" heights="160">
Файл:Калининград - Ольштын-Эльблонг, 1977.jpg|1977г.<ref>https://vk.com/wall-172721239_19993</ref>
Файл:Калининград - Ольштын-Эльблонг, 1983.jpg|1983г.
Файл:Калининград - Ольштын-Эльблонг, 1986.jpg|1986г.
</gallery>