Ресторан "Ольштын" (г. Калининград)
Адрес: ул. Ольштынская, 1
В октябре 1976г. в честь советско-польской дружбы исполком Калининградского горсовета депутатов принял решение о присвоении ул. Дмитриевской и пер. Дмитриевскому, расположенным в Московском районе, наименования улицы Ольштынской и переулка Ольштынского. А улице в Балтийском районе, образованной от объединения улиц Молочной и Складской, присвоено наименование Эльблонгской. Также предусматривался архитектурнo-художественный знак, символизирующий советско-польскую дружбу.
Проектирование и строительство[править | править код]
Одним из олицетворений дружбы должно было стать кафе по ул. Ольштынской по проекту главного архитектора института «Калининградгражданпроект» Е.А. Попова. Архитекторы и художники Ольштына с большим удовольствием согласились сделать проект интерьера и оформить кафе в польском стиле[1].
Строительство началось практически сразу же. Значительную часть строительных работ провели бригады СМУ-4 Г.П. Коломийцева и В.В. Степаньковой. По их словам, ничего подобного строить им до этого не приходилось. Сложная, ответственная, но и очень интересная работа. Фор-эскиз здания был выполнен архитекторами Натальей Николаевной и Николаем Николаевичем Батаковыми из архитектурно-планировочного управления горисполкома. Окончательный эскиз и рабочие чертежи разработаны группой специалистов института «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора Евгения Алексеевича Попова[2].
Как и предполагалось, в работах приняли участие польские специалисты. Отделку потолка под синее небо со звездами («небо Коперника») выполнили художники Генрих Оштакович и Мария Шиманьска. Стены украсили чеканкой и витражом «Подводный мир» члены Союза художников ПНР Болеслав Вольский и Болеслав Маршалл. В банкетном зале находился искусный гобелен «Золотая осень», подаренный мастером Изабеллой Подложецкой. Балкон второго этажа отделали резьбой и фигурами зверей и птиц из дерева; большой зал — витражами с видами Ольштына и городов воеводства.
ДЛЯ ВСТРЕЧ ДРУЗЕЙ[5]
Это трехэтажное здание оригинальной архитектуры, расположенное на стыке улицы Ольштынской и Ленинского проспекта, давно привлекает внимание горожан. Пока еще оно обнесено забором, но пройдет немного времени и кафе «Ольштын» распахнет перед посетителями свои двери.
— Когда мы начали строить кафе, — рассказывает начальник 2-го участка СМУ-4 треста «Калининградстрой» старший прораб А.Г. Виноградов, — перед нами стояла ответственная задача: ведь будущее кафе, спроектированное в институте «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора Е.А. Попова, должно было отвечать самым современным требованиям с учетом высших стандартов. И наши каменщики, возглавляемые Г.П. Коломийцевым, под руководством мастера Б.А. Жижи сумели успешно справиться с основным объемом работ. Теперь очередь за отделочниками.
Заходим в просторный вестибюль здания. Стеклянные стены и высокий потолок создают чувство легкости и свободы. Вверху, на втором этаже, амфитеатром разместился бар. Слева — банкетный зал на 20 посадочных мест, украшенный старинным камином. Над серединой зала — подвесной потолок, создающий помещению необычность и своеобразие. Для желающих подышать свежим воздухом — прогулочная терраса, выходящая на основной фасад здания.
— Для наших отделочников, — говорит прораб СМУ-13 Н.Я. Елаш, — началась горячая пора. Судите сами: им предстоит выложить польской цветной плиткой более 600 кв.метров площади и настелить более 500 кв.метров мозаичных полов с рисунками и расцветкой. Работу ведут облицовщики из бригады В.И. Выходцевой, знающего специалиста. Много дел и у штукатуров М.С. Кутлянцевой, а маляры А.Ф. Пиреевой вскоре начнут декоративную отделку стен под шагрень — отшлифованную трехцветную шпаклевку.
Поднимаемся на третий этаж в центральный зал кафе. Здесь, пробиваясь сквозь стекло светового фонаря, рассыпались по полу солнечные зайчики. Обычный потолок заменяет голубизна неба, дополненная большой и нарядной люстрой. Кафе, рассчитанное на 100 посетителей, имеет 8 отдельных кабин. У передней стены — эстрада. Узкие окна одеты в металлические витражи и цветное стекло. Кафе будет украшено декоративными светильниками, которые создадут уют и неповторимый колорит помещению. Для отделки широко будет использоваться дерево ценных пород. Художественную роспись, отделку интерьера взяли на себя специалисты из братской Польши, которые на днях прибудут в Калининград.
Пройдет время и над главным входом на трехцветном фасаде, отделанном мраморной крошкой, засверкает герб Ольштына, приглашая гостей в лучшее кафе города.
Мебель для будущего ресторана доставили из Ольштына, а посуду — со знаменитого фарфорового завода из города Влоцлавек. Официанты, прошедшие специальный конкурс, первоначально работали в национальных одеждах Польши[6].
Если говорить о главном не архитектурном украшении здания – большом металлическом коне, то он во многом стал неожиданностью. И весьма приятной. Изначально предполагалось, что над входом будет висеть что-то красивое, но что именно – никто не знал. Коня Николай Батаков увидел в последний момент, и композиция понравилась. Общего замысла она не испортила и зданию подошла. Украшение было изготовлено в городе Ольштын[7].
Также у будущего ресторана был установлен стенд, рассказывающий о городах-побратимах Эльблонге и Ольштыне.
1977г.[8]
1983г.
1986г.
Открытие[править | править код]
28 февраля 1979г. было принято решение № 68 исполкома Калининградского горсовета депутатов о том, что: "Считать необходимым по завершении строительства здания общепита по Ленинскому проспекту открыть ресторан "Ольштын" вместо предусмотренного проектом кафе"[9]. Но в акте о приемке всё равно осталось кафе.
РЕШЕНИЕ Исполкома Калининградского горсовета № 221 от 30 июня 1979г.[10]
Рассмотрев акт Государственной комиссии о приемке в эксплуатацию кафе "Ольштын" на 285 посадочных мест по улице Ольштынской № 1, построенного на основании решения горисполкома № 432 от 23 ноября 1976 года, исполнительный комитет городского Совета народных депутатов решил:
1. Предъявленный Государственной комиссией акт о приемке в эксплуатацию кафе "Ольштын" на 285 посадочных мест по улице Ольштынской № 1, общей полезной площадью 149,3 квадратных метров утвердить с оценкой "хорошо".
2. Разрешить подключить указанное здание кафе к сетям водопровода, канализации, энергоснабжения, теплоснабжения, радиофикации, газоснабжению и телефонизации.
Торжественное открытие состоялось в июле 1979г.
ПРИГЛАШАЕТ "ОЛЬШТЫН"[11]
Позавчера, накануне национального праздника братского польскою народа, в Калининграде открылся новый ресторан «Ольштын».
Без преувеличения можно назвать этот ресторан замечательным местом отдыха. Привлекателен внешний вид здания, оригинальна и изящна его внутренняя отделка. Напомним, что «Ольштын» стал итогом совместного труда калининградских архитекторов и строителей и польских художников.
Большой зал, банкетный зал, коктейль-бар гостеприимно встретили первых посетителей. Радушием и высоким профессиональным мастерством порадовали официанты. Пожалуй, самых взыскательных гурманов способно удовлетворить ресторанное меню, которое разнообразием и количеством блюд напоминает «Книгу о вкусной и здоровой пище». Кстати, в меню соседствуют блюда польской и русской национальной кухни. Посетив «Ольштын», хочется сказать по-польски: «Бардзо добжо!».
Ведущий городской ресторан[править | править код]
Ресторан в советское время был шикарный, народ там собирался обеспеченный: вернувшиеся из рейса моряки, военные; местная "золотая молодежь" - мажоры, девчонки "непростые", фарцовщики. Бытует мнение, что последние вроде как особенно выделяли "Ольштын" среди прочих ресторанов, уступая "Атлантику" рыбакам, а "Украину" на улице Куйбышева – офицерам[12].
После перестройки этот образец советского шика был переделан в казино и ночной клуб, который стал явлением в местной индустрии развлечений. В те времена к зданию были прилеплены пристройки, которые его изуродовали.
1979г.[13]
07.10.1981г.
1982г.
1985г.
1986г.
1986г.
90-е годы
КАБАЦКИЕ ЗАМАШКИ[14]
Когда-то на Руси кабацкие дебоши были «привилегией» разгулявшегося купеческого сословия. Ныне для пьяных разгулов, казалось бы, ни почвы, ни повода нет. И просто диву даешься, с чего бы у современного молодого человека вдруг прорываются купеческие замашки...
Привлечен к административной ответственности за мелкое хулиганство в ресторане «Ольштын» начальник радиостанции судов Западного речного пароходства Александр Алаев. Сюда он явился с приятелем уже изрядно навеселе и, что называется, взял с места в карьер: затеял по пустому поводу ссору с таксистом, бранился, пока работник милиции не положил конец его безобразиям. За свой дебош скандалист был подвергнут денежному штрафу.
А ведь у комсомольца Алаева это не первый случай безобразного поведения. Минувшей осенью при стоянке теплохода «Амур-2512» в польском порту Гдыня он допустил нарушение правил поведения советского моряка за границей, и был лишен допуска в кадры загранплаваний.
- Интерьеры ресторана Ольштын
Официантки в польских национальных одеждах
Гобелен «Золотая осень»
1979г.[15]
1980г.[16]
«Небо Коперника»
1985г.
1986г.[17]
Источники[править | править код]
- ↑ Газета «Калининградская правда» от 17.10.1976
- ↑ Газета «Маяк» от 09.08.1977
- ↑ https://vk.com/wall-172721239_40344
- ↑ https://vk.com/wall3332728_1534
- ↑ Газета «Маяк» от 26.09.1978
- ↑ Газета «Калининградский комсомолец» от 03.06.1979
- ↑ https://www.strana39.ru/news/nash-kray/90404/byvshiy-restoran-olshtyn-obrazets-sovetskogo-shika.html
- ↑ https://vk.com/wall-172721239_19993
- ↑ https://vk.com/wall-172721239_1633
- ↑ https://vk.com/wall-172721239_3590
- ↑ Газета «Калининградский комсомолец» от 22.07.1979
- ↑ https://forum-kenig.ru/viewtopic.php?p=94893#p94893
- ↑ https://vk.com/wall-172721239_39502
- ↑ Газета «Маяк» от 15.03.1988
- ↑ https://vk.com/wall-172721239_1634
- ↑ https://vk.com/wall-172721239_27073
- ↑ https://forum-kenig.ru/viewtopic.php?p=102047#p102047
| Здания и сооружения Калининграда советской постройки | |
|---|---|
| Культурно-просветительские | Дворец пионеров • ДК железнодорожников • ДК "Машиностроитель" • ДК рыбаков • Кинотеатр "Москва" • Кинотеатр "Октябрь" • Кинотеатр "Россия" • СК "Юность" |
| Общественные, коммунально-бытовые и производственные | Гостиница "Калининград" • Гостиница "Турист" • Дворец бракосочетаний • Дом быта • Дом печати • Дом профсоюзов (старый) • Дом профсоюзов (новый) • Дом советов • Инженерный корпус завода "Торгмаш" • Институт "Калининградгражданпроект" • Институт "Калининградпромпроект" • Мотель "Балтика" • Рембыттехника • Типография издательства "Калининградская правда" • Учебный корпус КГУ (ул. Невского) |
| Инфраструктурные | Автовокзал • Дом связи • Телецентр • Телевышка • Эстакадный мост |
| Торговли, общепита | Магазин "Океан" • Ресторан "Атлантика" • Ресторан "Ольштын" • Универмаг "Маяк" |
| Здравоохранения | Медсанчасть № 1 • Многопрофильная больница • Областная психиатрическая больница №1 |