Магазин "Дары моря" (г. Калининград)

• 

Адрес: проспект Мира, 33

Бывшее немецкое здание начали реконструировать в конце 40-х годов по проекту архитектора Владимира Атанова.

• 
  Состояние после войны
• 
  Проект восстановления
• 
  В процессе
• 
• 

Открытие магазина Главрыбсбыта состоялось в конце октября 1951г. Одновременно в этом же здании открылся и фирменный магазин Калининградского мясокомбината. Для покупателей могли предложить икру паюсную, зернистую, кетовую, консервы рыбные, овощные, рыбу свежую, копченую, сельди в широком ассортименте, вина и ликеро-водочные изделия, специи: перец, горчица, уксус, масло растительное. Едва ли достаток калининградцев тех лет позволял активно раскупать первые позиции из этого перечня.

• 
  Открытие
• 
  Реклама нового магазина
• 
  Интерьеры магазина
• 
• 
• 
• 
  Реклама
• 

СОВЕТСКОМУ ПОКУПАТЕЛЮ — ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

Беседа с заместителем директора рыбного магазина № 1 В. И. Кутузовым

Заместителя директора фирменного рыбного магазина № 1 В.И. Кутузова мы застали в тот момент, когда он стоял у лифта и отдавал распоряжение об отправке в торговую секцию очередной партии свежей рыбы. На нашу просьбу рассказать о работе магазина и о том, как его коллектив намерен улучшить ее в соответствии с постановлением Совета Министров Союза ССР и Центрального Комитета КПСС «О мерах дальнейшего развития советской торговли» т. Кутузов сказал:

— Наш магазин — крупнейшее в области специализированное предприятие по торговле рыбой. Это обязывает нас стремиться сделать магазин образцовым. Главным показателем работы любого магазина является выполнение им плана товарооборота. В этом ваш уже достигнуты некоторые успехи. План девяти месяцев наш коллектив выполнил да 108 процентов, а октябрьское задание мы выполнили к 25 числу прошлого месяца. Сейчас мы стараемся, в первую очередь, максимально расширить ассортимент рыбы и рыбопродуктов, предлагаемый покупателю, улучшить их качество. Идя по этому пути, наш коллектив уже проделал определению работу.

Редким бывает день, когда бы на прилавках магазина не лежало 6-7 видов свежей рыбы, 5-6 видов рыбы горячего копчения, различная соленая рыба, сельди, 15-16 наименований рыбных консервов. Впервые ваш магазин нынче приступил к продаже свежемороженой сельди, являющейся вкусным и питательным продуктом. Продажа ее населению с каждым днем возрастает. Магазин уже давно отказался от торговли рыбой и рыбопродуктами третьего сорта. Продажу рыботоваров второго сорта мы также свели к минимуму.

— В нашей стране, — продолжает В.И. Кутузов. — быстрыми темпами растет благосостояние народа, его покупательная способность. Это особенно хорошо видно из увеличения спроса населения на дорогие виды рыбы и рыбопродуктов. Например, только за период с июля по октябрь текущего года спрос на такую породу рыбы, как угорь, увеличился в три раза. Причем, покупатель почти не спрашивает мелкого угря, а берет лишь высший и первые сорта, которые значительно дороже. Постоянно растет спрос на лососевые, кетовую и зернистую икру, консервы из красной рыбы. Большую помощь руководству магазина в изучении спроса покупателей оказывают наши лучшие продавцы. Молодые работники прилавка Елена Пономаренко, Альвера Турлецкая и другие не только культурно и быстро обслуживают покупателей, но и учитывают их пожелания, претензии, требования. Все эти пожелания мы стремимся немедленно удовлетворять.

В эти дни во всех отделах и секциях магазина полным ходом идет предпраздничная торговля. Мы к ней стали готовиться еще в сентябре. С целью лучшего удовлетворения спроса покупателя, месяц тому назад засолили тонну лосося. Из Измаила получили 10 центнеров высококачественной дунайской сельди. С бассейна Белого моря прибыла семга.

В своей работе по обеспеченно населения высококачественными продуктами питания, мы ощущаем повседневную заботу партии и правительства об улучшении материального благосостояния трудящихся. Ежегодно только на оборудование магазина отпускаются десятки тысяч рублей. Сейчас магазин представляет из себя настоящее предприятие с мощным холодильным хозяйством трехкамерным электрическим холодильником с полезной площадью в 46 квадратных метров, внутримагазинным транспортом. При помощи лифта, товар из подвального помещения поднимается прямо в секцию, чем избавляет работников прилавка от тяжелого труда по переноске товаров.

Но мы стремимся еще лучше механизировать передвижение грузов. С этой целью в скором времени установим транспортер, при помощи которого рыба и другие товары из кузовов автомашин будут подаваться прямо в складские помещения. Имея такое количество оборудования и правильно его используя, мы двоились полного отсутствия случаев порчи товаров в магазинах, значительного уменьшения издержек обращения. Только за 9 месяцев 1953 года, магазин за счет уменьшения издержек обращения, получил 111 тысяч рублей экономия.

Скажу несколько слов о наших планах на будущее. По сей день покупатели находят в нашем магазине все виды рыбы, добываемой Калининградским флотом, и все наименования консервов, вырабатываемых на заводах области. Однако, с каждым днем нам все больше предъявляется требований об открытии в продаже кулинарных изделий из рыбы, рулетов, кулебяк, жареных миног и т.п. Идя навстречу пожеланиям покупателей мы уже добились разрешения о строительстве своего кулинарного завода, продукция которого будет продаваться в специальном отделе рыбной кулинарии. Одновременно с готовыми кулинарными изделиями здесь будет изготовлять полуфабрикаты — филе, котлеты и т.д., наличие которых в продаже облегчит труд многим домохозяйкам.

Последние решения партии и правительства, направленные на резкое улучшение благосостояния народа, обязывают нас, работников советской торговли трудиться еще лучше, неуклонно улучшать культуру обслуживания покупателей; добиться чтобы каждый покупатель, придя в магазин, смог бы выбрать товар по вкусу, доброкачественный, в красивой и прочной упаковке. Это сейчас наша главная задача, и мы с нею справимся.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

В июне 1965г. открылся после большого ремонта магазин "Рыба" с классическими интерьерами, которые часто вспоминают калининградцы. Автор проекта реконструкции архитектор А.В. Максимов и исполнители проявили много выдумки во внутренних решениях. Большие светлые окна как бы раздвинули стены торгового зала. Зеркальные простенки, потолочные светильники и светящиеся витрины дополняли впечатление. В интерьер удачно вписали оригинальную колонну, отделанную гравием и галькой. Камни, покрытые лаком, выглядели так, словно их только что окатила морская волна. Таким же дешевым естественным материалом оформили одну из стен. Возле нее был установлен аквариум, вмещающий до 500 килограммов живой рыбы. С двух сторон к нему примыкали декоративные стенки, выполненные из обрезков стекла и рыболовных сетей. И еще одной любопытной новинкой стал стенд с рисунками и характеристикой 27 видов обитателей моря.

• 
• 
• 

В середине сентября 1966г. магазин начал торговлю живой рыбой. По распоряжению «Рыбакколхозсоюза» продукцию магазину поставляли колхозы имени Матросова, «Заря коммунизма», «Доброволец». Ежедневно продавалось по 200-250 килограммов рыбы, с первого дня продажи было реализовано более 2000 кг на сумму около трех тысяч рублей. Одного только карпа было получено с 15 сентября почти полторы тонны. Чтобы обеспечить магазин живой рыбой, в рыболовецких колхозах были созданы специальные бригады и звенья. Они промышляли ставными неводами, угревыми ловушками и плавными сетями. Для приемки и доставки живой рыбы до приемного пункта в колхозах оборудовали специальные лодки — прорези. «Рыбакколхозсоюзом» была установлена суточная норма вылова живой рыбы для каждого колхоза — 100-120 килограммов. Однако в снабжении магазинов живой рыбой были и неполадки. Колхоз «Заря коммунизма», например, не имел насоса для заливки водой цистерн с уловом и их приходилось заливать вручную.

Во второй половине 60-х годов в магазине был развернут филиал почтово-телефонной станции по приему, упаковке и отправке посылок с сельдью в банках и ящиках. По многочисленным адресам в разные уголки страны шли посылки с новогодними приветами калининградских рыбаков.

ВО ВСЕ КОНЦЫ СТРАНЫ

Недавно в фирменном магазине «Рыба», расположенном на проспекте Мира, возобновилась отправка посылок атлантической сельди специального посола.

— Ежедневно мы отравляем от 40 до 65 таких посылок, — рассказывает работница страхового участка Калининградского главпочтамта Татьяна Бражникова. — Калининградская сельдь идет во все концы страны: Москву, Ленинград, Красноярск. Молдавию, Донецкую, Горьковскую, Ивановскую, Воронежскую, Тульскую, Ростовскую, Хмельницкую, Могилевскую и многие другие области нашей страны.

В декабре 1969г. магазин обрел свое каноническое имя — "Дары моря".

МАГАЗИН «ДАРЫ МОРЯ»

Совсем недавно на здании рыбного магазина, что находится на Проспекте Мира, появилась новая вывеска: фирменный рыбный магазин «Дары моря» Калининградской сбытовой конторы управления «Запрыбсбыт». За последнее время в магазине увеличился ассортимент рыбной продукции. Здесь имеются нототения, палтус, камбала, зубатка, филе различных пород рыб, пресервы «Сельдь атлантическая» в банках различной расфасовки, а также разнообразные консервы на атлантических пород рыб.

Для домохозяек организована витрина с рецептами приготовления рыбных блюд. Она так и называется «Кулинарные советы хозяйке». Здесь, например, можно узнать, как и что можно приготовить из нототении, палтуса, мерлузы. Хорошие вкусовые качества, легкость усвоения и отсутствие мелких костей позволяют рекомендовать мерлузу даже для диетического питания. Хозяйка найдет ответ на вопрос, как приготовить рассольник из мерлузы, мерлузу под маринадом и запеченную с яйцом. Пикша в отварном и тушеном виде особенно полезна пожилым и склонным к полноте людям.

Хозяйки смогут узнать рецепты приготовления блюд из таких пород рыб, как вомер, тунец, мерланг, морской язык, сардина, атлантическая сельдь и многих других.

• 
  Вывески "Рыба" и "Дары моря", 1970г.
• 
  1971г.
• 
  Конец 70-х
• 
• 
• 

В апреле 1971г. был завершен очередной ремонт магазина, его главный вход наконец-то украсили крупные буквы "Дары моря".

ПРИГЛАШАЮТ ДАРЫ «МОРЯ»

Фирменный магазин «Дары моря» после капитального ремонта открыл свои двери. Пожалуй, калининградцам здесь интересно побывать даже не покупателями, просто гостями. Осмотреть мозаичное панно во всю стену и стеклянную колонну-витрину, ознакомиться с рецептами автоматического справочника. Мы видели подобные автоматы на вокзалах. Только здесь на табло вместо городов — названия рыб, и на переворачивающихся металлических страницах вместо маршрутов — рецепты блюд, которые можно приготовить из этой рыбы. Названий — множество. От баттерфиша и бельдюги до морского языка. Блюда же вызывают аппетит. Соус со сливками и хреном к нигрите, борщ с осьминогом, разнообразнейшие запеканки, рулеты, салаты, биточки, чего только нет здесь!

Самое же приятное — что все это можно сделать, все можно купить в «Дарах моря». (И упаковать в фирменные пакеты, которые подготовлены по заказу магазина).

Автоматизация коснулась не только рекламы, но и облегчила труд продавца. Теперь банки вскрывают не женские руки, а механический нож, устанавливается и опробуется здесь механическая пила для резки крупной рыбы. Работники магазина по-прежнему серьезно думают над тем, как пропагандировать рыбу. У одной из стоек посетители скоро смогут получать горячий рыбный бульон с пирожками и растегаями. Здесь же будут проводиться дегустации новой продукции. Выставки-продажи, покупательские конференции помогут изучать спрос калининградцев.

Обещанные дегустации новой продукции проводились всё советское время. Как вспоминают посетители: "В этом магазине был бассейн из кафеля, там плавала живая рыба, продавец выходил в зал и вылавливал нужную покупателю рыбу, а дети любили сидеть на краю бассейна и смотреть на плавающую рыбу, причем никто в воду ничего не кидал, не плевал, рыбу не пытался хватать или кормить, а живую рыбу привозили в магазин в машине с большой бочкой с водой (как в мультике Ну, погоди)".