Магазин "Лакомка" (г. Калининград)

• 

  Работники магазина Т.В. Хозяенко и Е.В. Фомина

Адрес: Советский проспект, 126

Фирменный магазин-пекарня "Лакомка" Калининградской кондитерской фабрики открылся в апреле 1990г. Он расположился в пристройке к девятиэтажному дому и его площадь составила около 1000 кв. метров. Рядом расположился производственный цех, площадь которого была примерно в три раза больше торгового зала. В цехе установили современные тесто-смесительные машины, печи. Однако было много и ручного труда.

Покупателям предлагали зефир в коробках, мармелад, различные печенья, пончики, «печатные» пряники (в виде петушков и рыбок), залитые сиропом, рассыпчатые, ароматные. Однако, как говорили первые покупатели: "Для фирменного магазина ассортимент бедноват"; "Чувствуется, что он работает не в полную нагрузку. От магазина-пекарни можно ожидать большего".

Технолог Г.В. Дацкова

К сожалению, установлено пока не все оборудование. В скором времени тут появятся и другие машины. Они позволят изготавливать конфеты, торты.

Директор кондитерской фабрики Л.А. Коновалова

По ряду причин магазин нашему управлению «Калининградхлебпром» передала другая организация. Мы получили от строителей только коробку. Доводить ее до ума пришлось хозспособом. Истратили на это 150 тысяч рублей, подготовили кадры. Но поставка оборудования запаздывала, а люди оставались не у дел. Вот мы и решили, что лучше открыть магазин, а потом все довести до ума. К сожалению, такова наша реальность. В магазине-пекарне будет работать около 80 человек. Ежедневно мы планируем выпускать до трех тонн кондитерских изделий. Думаю, это будет весомой добавкой к столу калининградцев.

...Жаль все-таки, что нам опять приходится довольствоваться малым.

Мне показалось спорным назначение дегустационного зала, в который, несмотря на запреты работников магазина, я все же заглянул. Красочно убранной зал, сервированные столы, за стойкой — самовары, на витрине — дефицитные конфеты, зефир в шоколаде. Для кого все это? В магазине наотрез отказались отвечать. А Л.А. Коновалова пояснила, что кондитерская фабрика планирует заключить договор с турбюро. Экскурсанты будут сначала осматривать фабрику, а потом поедут сюда, в дегустационный зал.

У меня, коренного калининградца, эта идея не вызвала радости. Можно ли хвастаться тем, чего нет на прилавках магазинов? Может, лучше было бы сделать вместо показного дегустационного зала обычное кафе, где с чашкой чая или кофе калининградцы могли бы отведать дефицитных конфет?

Всё же идея с дегустационным залом для туристов нашла свое продолжение. В начале 1991г. приезжающие по путевке в Калининград могли отведать конфеты "Золотой шар", "Каштан", "Звездочка", печенье "Мечта", "Курабье", торт "Лакомка", торт свадебный "Сувенирный", сдобные пончики, ароматные пряники. Доставалось кое-что и местным жителям: два раза в день, в обед и вечером, некоторая часть продукции шла в свободную продажу. Хотя при выпуске в сутки всего 400 килограммов продукции, калининградцам не всегда доставалось сладенькое.

• 

  Работники магазина Г.А. Ежикова и Н.И. Лях

• 

  Работники магазина С.В. Жинжикова (бригадир) и Г.М. Волкова