Магазин "Океан" (г. Калининград)

• 

Адрес: ул. Черняховского, 6

Калининградский магазин «Океан» не был единственным в стране. Это была целая торговая сеть, созданная в 70-е годы по заграничным образцам. В новых «фирменных» магазинах непременно должны были присутствовать большие залы, внушительные холодильники, система самообслуживания, аквариумы для свежей рыбы, полуфабрикаты и обязательно - небольшое кафе или ресторан, где можно было заказать блюда из рыбы и морепродуктов.

• 
  Проектируемые интерьеры магазина "Океан"

Строительство началось в 1975г.

ЗАЛ В ТЫСЯЧУ МЕТРОВ

В центре города, на улице Черняховского, возле управления рыбной промышленности возводится строителями многоэтажное здание. Уже встали колонны и сияют окна верхних этажей. Дом должен быть сдан строителями в нынешнем году. Первый этаж большого здания отводится под фирменный рыбный магазин, самый крупный специализированный магазин в области.

Торговый зал его займет более тысячи квадратных метров. Здесь будет продаваться свежемороженная, охлажденная, соленая и копченая продукция. Специальный зал отводится под торговлю живой рыбой. Для удобства покупателей в магазине откроются кафетерий и стол заказов. Постоянные встречи с покупателями, конференции, обсуждения, изучение спроса будут проводиться в дегустационном зале.

Продуманы и удобства для обслуживающего персонала. Планируются, кроме обычных помещений для отдыха и гигиены продавцов, фасовочные помещения для разных видов продукции. Сейчас закончен проект технологической части, закупается импортное оборудование. Ленинградское отделение Художественного фонда СССР разрабатывает интерьеры, световую рекламу магазина. Над оформлением самого большого специализированного магазина Калининграда работает та же творческая группа, которая создавала проекты внутреннего и внешнего оформления Дворца культуры рыбаков.

В конце августа 1975г. в Калининграде состоялась встреча с представителями торговой фирмы из ФРГ. Последняя взяла на себя поставку, монтаж технологического оборудования и оформление интерьеров торговых залов. Интерьер остальной части магазина выполнялся силами Ленинградского отделения художественного фонда РСФСР. В конце встречи представители фирмы-поставщика вручили участникам совещания памятные значки с надписью «Океан» - эмблему будущего магазина.

• 
  Набор персонала перед открытием
• 

Торжественное открытие состоялось перед Днем рыбака в июне 1976г.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В «ОКЕАН»!

• 

Только в минувшем году в нашей области было продано рыбных товаров на сумму 22 миллиона рублей. В десятой пятилетке потребление пищевой рыбопродукции в широком ассортименте должно возрасти. Для более полного удовлетворения спроса населения на рыбу и другие продукты моря XXV съезд партии наметил развитие в стране сети специализированных фирменных магазинов, расширение поставок торговым предприятиям охлажденной и живой рыбы, рыбного филе, балычных и кулинарных изделий, копченой и вяленой рыбы, полуфабрикатов.

Убедительным примером решения этой задачи у нас в области стало открытие в Калининграде специализированного фирменного магазина «Океан», который разместился в здании по улице Черняховского, в районе площади Победы. Вчера его услугами воспользовались первые 25 тысяч покупателей. Их мнение единодушно: магазин «Океан» отвечает самым современным требованиям. Здесь представлен широкий ассортимент рыбных товаров, успешно применены прогрессивные методы торговли. И не последнее, на чем останавливали внимание калининградцы, — это красивый облик нового магазина, его с большим вкусом выполненные интерьеры.

Давайте и мы подробнее познакомимся с «Океаном», посетить который нам доведется, конечно, много-много раз. Наш «Океан», работающий по принципу прямых связей с промышленностью, является крупнейшим фирменным рыбным магазином в стране. Он занимает более 4.300 кв. метров. Причем площадь торгового зала равняется 1.218 кв. метрам. О внушительных габаритах зала можно судить и по таким цифрам: его длина — 84 метра, а главный низкотемпературный прилавок протянулся по прямой на 72 метра! Но главная особенность и достоинства «Океана» заключаются, разумеется, не в размерах. Подобные магазины решают как бы двуединую задачу. Во-первых, они комплексно справляются с проблемой сортировки, расфасовки, взвешивания рыбных товаров и продажи их покупателям по принципу самообслуживания. Во-вторых, являясь предприятиями высокой культуры и уровня торговли, становятся образцом для дальнейшего развития материально-технической базы сбыта потребителям рыбной продукции в широком ассортименте, центром пропаганды высоких пищевых достоинств изделий из океанических видов рыб.

В самом деле. Легко ли обслужить за день до 15 тысяч покупателей, учитывая, что ассортиментный минимум в «Океане» установлен в количестве 104 наименований? Это рыба мороженая, охлажденная, вяленая, соленая, пряная, холодного и горячего копчения, филе, консервы, пресервы, кулинарные изделия. И тут на помощь коллективу магазина приходит автоматика и электроника. По наклонным транспортерам, установленным в тридцатиметровом тоннеле, рыбопродукция с грузовой площадки поступает к складским помещениям, где десять холодильных камер магазина с температурой минус 20 градусов способны одновременно хранить 100 тонн рыбопродукции.

Подъемниками рыбные товары доставляются в расфасовочные цехи, где с помощью современного оборудования они расфасовываются, упаковываются, взвешиваются и с ярлычком о весе и стоимости раскладываются работниками магазина по охлаждаемым прилавкам трех типов. Покупателю остается взять понравившееся рыбное изделие, положить его в тележку, уплатить деньги за покупку. Быстро, удобно и, надеемся, вкусно, ибо фирменный магазин — это фирменный магазин, марка калининградской рыбной промышленности.

В «Океане» предусмотрена и торговля живой рыбой, для которой имеется кафельный бассейн в одном из подсобных помещений. О наличии товаров, об изменениях в ассортименте изделий покупателей будет информировать большое электрическое табло, которое установят в торговом зале, и радиотрансляционная сеть. В ближайшее время здесь планируется открыть также стол заказов.

К услугам посетителей магазина — красивый и удобный кафетерий, в котором можно отведать бутербродов с рыбой, рыбного бульона, рыбных пельменей, попить чаю и кофе. Многие калининградцы, конечно, побывают и во вместительном лекционно-дегустационном зале «Океана», где услышат советы специалистов о технологии изготовления рыбных блюд, выступления ученых и рыбаков, попробуют новые изделия из океанических видов рыб.

Новый фирменный магазин стал своеобразной достопримечательностью нашего города. И сегодня нельзя не сказать о тех коллективах, которые приняли большое участие в его рождении: установке сложного оборудования, оформлении «Океана». Это работники судоремонтных заводов «Преголь» и Светловского объединения «Техрыбпром», тарного комбината, комбината по торговой технике, мебельного объединения «Калининград», строители СМУ КПУРПа, строители Прибалтийского военного округа.

Самых добрых слов заслуживает художественная разработка и воплощение проекта, выполненные сотрудниками комбинатов живописно оформительского искусства и декоративно-прикладного искусства Ленинградского отделения Худфонда СССР. Колонны и стены, покрытые хромоникелевой сталью, рельефные керамические панно, декоративные витринные вставки из анодированного алюминия, роспись кафетерия, оригинальные светильники — все это отличается строгим вкусом, высоким профессиональным уровнем исполнения. Оформление «Океана» объединено целостностью художественного замысла, подчинено морской тематике. В новом магазине приятно не только сделать покупку, но и работать. К такому выводу пришел персонал «Океана» — 126 человек. В добрый путь, «Океан»!

Накануне открытия магазин «Океан» осмотрели первый секретарь обкома КПСС Н.С. Коновалов, министр строительства СССР Г.А. Караваев, секретари и члены бюро обкома партии.

Отзывы покупателей сразу после открытия:

• Прибыли на дегустацию всей семьей. И у каждого свой вкус. Жене понравился тунцовый салат, сыну — макрурус в тесте, мне — шашлык из тунца. С благодарностью — Кудрявцевы
• То, что обычно выглядит малопривлекательным на витринах магазинов, здесь приготовлено и преподнесено превосходно. Продавцы вежливо и доступно излагают, как приготовлять блюда. Прекрасны салат, шашлык из тунца и другие блюда. Спасибо! Агашин, г. Москва
• Продегустировав рыбные блюда, хочется отметить самые вкусные. Это — шашлык из тунца, котлеты рубленые из капитана... Впрочем все блюда очень вкусны! Торникова, повар кафе «Прибой» г. Иваново
• Все очень вкусно приготовлено. Трудно сказать, что особенно понравилось: это шашлык, гуляш из капитана, макрурус в тесте, балтийские котлеты, заливное... Обязательно приготовлю это к праздничному столу. Н. Киселева, инженер
• Очень хороши шашлык из тунца, заливное из капитана и макрурус в тесте. А салат стал бы гордостью и украшением любого стола. Все предложенные блюда отличаются, можно не преувеличивая сказать, тонким, изысканным вкусом. Пожелание одно: побольше переносить все хорошее — эти прямо-таки замечательные блюда — в столовые и кулинарные магазины. В.Г. Николаев, преподаватель

• 
  1976г.
• 
  1977г.
• 
  1978г.
• 
  1979г.
• 
• 

Внутри магазина

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

В 70-е и 80-е годы в магазине часто проводили выставки-дегустации рыбных блюд. Типичный пример этого:

РЫБНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

Очередная выставка-дегустация рыбных блюд состоялись в магазине «Океан». Более четырехсот человек ознакомились с изделиями из сквамы, снека, умбрины. Мясо этих рыб отличается высокими вкусовыми качествами. Повар кулинар магазина Н. Гусев приготовил аппетитные салаты, «каштаны», котлеты, рыбу запеченную в тесте — всего двенадцать блюд. Все они пришлись по вкусу посетителям «Океана».

Рекламные объявления разных лет

• 
  Паста "Океан", 1978г.
• 
  Блюда из салаки, 1978г.
• 
  1981г.
• 
  1984г.