Кафе "Кристалл" (г. Калининград)

• 
  Адрес: ул. Карла Маркса, 28

Строительство кафе "Кристалл" началось еще в начале 80-х годов, однако стройка была заброшена и активные работы начались только летом 1986г. Основы строительства заложили рабочие РСУ-10 треста "Горремстрой" под руководством прораба А.К. Попова, а на лето к ним присоединялись учащиеся коммунально-строительного техникума и школы № 49 Калининграда. И у тех и у других здесь была производственная практика и первое приобщение к труду.

Открытие состоялось в конце июля 1987г.

Приглашает «Кристалл»

Этого события ждали несколько лет. Недостроенная коробка на пересечении улиц Карла Маркса и Комсомольской долго стояла символом безразличия к объектам культурно-бытового назначения. Но вот дело все-таки пошло — кафе было объявлено ударной комсомольской стройкой района. Центральный райком ВЛКСМ организовал ежедневную трудовую вахту — на строительстве ударно работали студенты и старшеклассники. И вот «Кристалл» открывается.

Хотя речь идет о долгожданном открытии еще одной точки общепита, беру на себя смелость утверждать, что предстоит событие и в культурной жизни города. В открывающемся кафе начинает свою работу терминал-шоу. Музыкально-зрелищная программа в кафе — вещь не новая. Но в данном случае речь идет не об оркестре или варьете, артисты которого состоят на службе в тресте ресторанов, а о хозрасчетной творческой группе, существующей при городском отделе культуры.

— Трудно определить жанр того, что мы собираемся предложить посетителям кафе. Варьете? Нет. Уместно сравнение с камерным театром, хотя это сравнение тоже приблизительное.

Так рассуждает руководитель открывающегося шоу X. Витебский. В недавнем прошлом он заведовал музыкальной частью в облдрамтеатре.

— Вечера будут начинаться с видеопрограммы, — продолжает он. — Затем — полуторачасовое представление: музыка, песни, балет. Все сейчас даже трудно предугадать, замыслов много. Хотим поставить сказку Л. Филатова, опубликованную в мартовском номере «Юности». Надеемся, что на нашей эстраде выступят и гости — интересные исполнители из Калининграда и других городов. Стены кафе будут отданы художникам для выставок. Ну и заканчиваться вечера будут видеотекой. Электронного оборудования у нас будет немало, отсюда и название «терминал».

Хочется обратить внимание на интерьер кафе. Все делалось здесь своими руками. В свободное время. Увлеченные работой ребята не покидали кафе до глубокой ночи, и получилось, кажется, неплохо. (Руководила оформлением интерьера художница Лариса Вровко). Конечно, вдохновение в этом деле сыграло свою роль. Но, думается, энтузиазм ребят, строивших площадку для своих будущих выступлений, подогревался еще и хозрасчетом — ведь здесь они будут зарабатывать деньги. Кстати, какова будет стоимость входного билета? Окончательное решение еще не принято. При определении размера платы за вход необходимо учитывать, что в составе коллектива шоу 27 человек и всем нужно платить, а кроме того, будут расходы на постановочные средства.

— Надо, наверное, сказать немного и о меню, — в разговор вступает старший администратор кафе М.Т. Федосеева. — Наше кафе отнесено к первой категории. Это значит, что и в ассортименте блюд должны быть как минимум четыре холодных закуски, одно первое, два горячих вторых блюда. Кроме того, планируем широкий выбор сладкого: мороженое, коктейли, желе, муссы...

— А спиртное?

— Исключено. Надеемся привлекать посетителей программой шоу и ничем другим. На месяц вперед билеты уже заказаны.

Претензии к работе кафе появились практически сразу после открытия.

Еще раз про 6 рублей

Мы долго ждали открытия кафе «Кристалл». И вот наконец-то дождались. Но радости не испытали. Во-первых, смущает время продажи билетов: с 15 до 17 часов — для любого работающего человека это очень неудобно. Стоимость входного билета 6 рублей. Руководитель программы «Терминал-шоу» объяснил, что сюда входит культурное обслуживание и предварительное накрытие столика. Зал в кафе очень маленький. Две колонны закрывают сцену от большей части посетителей. Выгодно расположены лишь 4-5 столиков, но нам сказали, что места за ними забронированы райкомом.

Заняли свои места. Подошедшая к нам официантка сразу же «обрадовала»: в меню для нашего столика произошли изменения. Изменения нас не устраивали, но деньги-то заплачены. Пришлось согласиться. Да и обслуживание здесь оказалось не на уровне: официантка без просьбы со стола грязную посуду не уберет, а широко разрекламированная программа шоу больше похожа на рекламу женских колготок. Танцевальные номера совершенно не соответствуют текстам исполняемых песен.

В конце 80-х годов в Калининграде кафе «Кристалл» стало единственным местом, где можно было послушать приличную музыку в исполнении известных джазменов страны. Однако, к сожалению для любителей, джаз звучал в его стенах всего несколько раз в неделю, да и то по два часа, начиная с восьми вечера, когда посетители только начинали заполнять зал.

ДЖАЗ В «КРИСТАЛЛЕ»

Здесь действительно как в чистом кристалле переливаются звуки джаза... Да и где еще есть такая возможность, отдыхая вечером в кафе, прослушать двухчасовую программу «Экскурсия в мир джаза». Нет, к сожалению, в нашем городе ничего подобного — ни для любителей поэзии, камерной или народной музыки, романса и т.п. Но вот есть в кафе «Кристалл» возможность слушать и душой постигать таинства музыкальной импровизации, войти в мир джаза.

Имя руководителя этого оркестра — Виктора Авдеева — известно многим любителям джаза по всесоюзным фестивалям, по признанию его, в результате опросов музыкантов и музыкальных критиков, «лучшей трубой в 1972 году». И сейчас его называют в числе лучших флюгер-горнов. Играет в этом коллективе и лауреат многих фестивалей джазовой музыки, замечательный саксофонист Евгений Пономарев, разделявший творческие дерзания Авдеева в биг-бэнде «Ритм» на конкурсах в Ленинграде, Риге, Волгограде, Куйбышеве.

Каждый такой вечер в кафе «Кристалл» становится культурным событием в жизни города и тех, кто в уютной обстановке слушает джаз и краткие пояснения о его истории. Музыканты намерены проводить и другие тематические музыкальные вечера. Не «Яблоками на снегу» и не «Лавандой» каждый вечер, а духовно обогащающей музыкой будут и впредь наполнены вечера в «Кристалле». За это — администрация и оркестр, за это — многие из тех, кто вместе с нами прослушал программу «Экскурсия в мир джаза».

• 
• 
  Широкий ассортимент сладких блюд
• 
  1988г.
• 
  В кафе "Кристалл"
• 
• 
• 
  Блюда из яиц и птицы