Кафе "Юность" (г. Калининград)
Адрес: ул. 9 Апреля, 94
Открылось в июне 1973г. как пристройка к жилому дому. Кафе служило местом отдыха молодых, которые с удовольствием приходили сюда послушать музыку, выпить кофе; посидеть, поговорить о делах в располагающей обстановке.
ПРИГЛАШАЕТ «ЮНОСТЬ»[1]
Новоселы, проживающие в районе улицы Пионерской, получили от строителей новое помещение, в котором открылось молодежное кафе. В первые же дни его работы там побывало около двух тысяч человек. В просторных светлых комнатах, предназначенных для работы и отдыха сотрудников, мы беседуем с заведующей производством Верой Андреевной Кустовой.
— Кафе называется «Юность», и, право же, лучшее название трудно подобрать. Работает здесь молодежь — все семь девушек только что закончили кулинарное училище. Все оборудование новое, современное. Постаралась художники, которые изготовили для кафе красивые украшения из керамики.
Однако уже в первой половине 80-х кафе стало больше похоже на "забегаловку". Здесь часто находились пьяные люди, с соответствующей матерной руганью. Мороженого и хороших пирожных в кафе уже не предлагали, зато вино — пожалуйста. Не работал и музыкальный аппарат.
Администратор кафе «Юность» Валентина Васильевна Рыжова[2]
— В нашем кафе полтора года нет мороженого, потому что не работает низкотемпературный прилавок. Четыре раза за это время его увозили на калининградский завод «Реммаш», который, в свою очередь, отправлял его в Ленинград, на завод-изготовитель. Недавно прилавок снова вернули нам после ремонта. И... опять не работает. В углу зала стоит музыкальный аппарат «Меломан»...
— Его привезли нам уже неисправным, — объяснила Валентина Васильевна. — Мастера говорят, что ремонту он не подлежит. Вот и «дразнит» игрушка (стоимостью более 650 рублей!) молодых посетителей. А их в нашем кафе с каждым днем становится все меньше.
С наступлением холодов к этим бедам «Юности» прибавилась новая: не работает отопление, батареи протекают. ЖЭК № 9 считает, что ремонт отопительной системы — забота треста ресторанов, а трест ссылается на ЖЭК. Одни неурядицы, выходит. А виноватых вроде бы и нет? Задаем этот вопрос тресту ресторанов.
Л.В. Белоусова, директор Калининградского городского треста ресторанов[3]
Критика газеты признана правильной. В настоящее время в кафе «Юность» отремонтированы отопительная система и низкотемпературный прилавок. Постоянно в продаже имеется кофе и кондитерские изделия.
С целью улучшения работы баров пересмотрен ассортимент напитков, в меню включены безалкогольные коктейли и соки.
В сентябре 1987г. после капитального ремонта вновь открылось уже безалкогольное кафе «Юность». По-новому были оформлены зал и фойе, установлено современное оборудование. Тут могли предложить мороженое, соки, пирожные; разнообразный ассортимент молочной продукции. Комсомольские организации города совместно с трестом ресторанов планировали проводить в кафе дискотеки[4]. В тоже самое время площадка кафе стала одной из немногих городских видеотек.
ВИДЕО, ВИДЕО, ВИДЕО...[5]
Кафе «Юность» найти непросто, если не знаешь микрорайон улицы 9-го Апреля, где оно расположено. Но верный ориентир, особенно по вечерам, — «струйки» стекающихся сюда юношей и девушек.
Вот и сегодня у входа в кафе уже томятся ребята, поджидая своих друзей, а девушки прихорашиваются в прихожей. В семь часов вечера все 50 мест заняты — входные билеты (стоимостью один рубль) раскуплены еще днем. Еще на рубль на столах расставлена легкая закуска, прохладительные напитки.
Почему начинаю сразу с того, во сколько обойдется вечер посетителю — учащемуся техникума или училища, студенту вуза? Потому что кафе «Юность» — первое и единственное в городе, где всего за два рубля можно и перекусить, и почерпнуть много полезного, познавательного (правда, пока только любителю современной молодежной музыки), а также отдохнуть, потанцевать, пообщаться со сверстниками.
Немного из истории создания видеокафе для молодежи, хотя звание молодежного оно носит пока неофициально, что очень существенно сказывается на его финансовых делах. Весной в Ленинградский райком комсомола пришел студент Михаил Селезнев с идеей создать хозрасчетную организацию культурно-спортивное объединение «Молодежный центр», работа которого позволит разумно организовать досуг молодежи. Центр был создан и первый итог его деятельности — это видеокафе, открывшееся в октябре. Здесь работают тоже энтузиасты, единомышленники Михаила. Один из них — Сергей Бирюков — ведет видеопрограмму. Ненавязчиво, и главное компетентно — знакомит он собравшихся с той или иной рок-группой, певцом или певицей. Это настолько увлекательно, что ребята явно забывают о том, что у них на тарелках... За стойкой буфета скучает в одиночестве работница кафе. А выручку (400 рублей за вечер) с кафе, относящимся к тресту ресторанов, члены молодежного центра поделят пополам, согласно договору.
Но если энтузиастов молодежного досуга такие суммы удовлетворяют, то хозяев кафе — ни в коей мере: ведь все, что закупается для него, — закупается по комиссионным ценам, как и положено кафе ресторанного типа. Конечно, его работникам тоже не грех побеспокоиться о том, как выполнить план, тем более, что с 1 января 1988 года оно перешло на хозрасчет. Но пока все свои претензии они предъявляют к организаторам видеотеки и ее безденежным посетителям, и буквально на днях добились повышения стоимости билетов до двух с полтиной и перечисления на собственный счет рубля пятидесяти с каждого билета.
Источники[править | править код]