Кафе "Рита" (г. Калининград)

• 
  Адрес: Московский проспект, 76а

В советское время в основном трехэтажном здании бывшего немецкого наземного бомбоубежища размещался штаб гражданской обороны Ленинградского района.

• 
  В 70-е годы
• 
• 
  Середина 80-х
• 
  1988г.

В июле 1989г. в одноэтажной пристройке было открыто кооперативное кафе «Рита». Как рассказывал председатель кооператива Александр Откосов: "В банке мы взяли ссуду — четыре тысячи рублей. Израсходовали несколько тысяч своих. В течение нескольких месяцев проводили в помещение воду, электричество, отделывали кожей кресла, монтировали оборудование на кухне". На момент открытия в кооперативе работало четверо молодых людей: Александр Евгеньевич Откосов, Рита Агдамовна Откосова, Владимир Казимирович Жинко, Татьяна Николаевна Жинко. В честь Риты Откосовой и было названо кафе.

Сам зал кафе был небольшой, но уютный, со вкусом отделанный. Многое сделали сами кооператоры. Кафе сразу нашло свою нишу: здесь вкусно и сравнительно недорого кормили. Тут можно было отведать курицу-гриль, отбивные, кофе, соки, пирожные собственного изготовления. Но основным блюдом в заведении стали домашние русские пельмени, до сих пор многими не забытые за отличный вкус.

Вспоминает Рита Откосова:

А многое давалось силой. У нас вначале не было ни повара, ни уборщиц, в общем — никаких наемных работников. Было и так, что всю ночь пельмени лепили, а утром их продавали. Фарш несколько раз в день прокручивали. Когда многие знакомые говорили: «Да у вас ничего не получится», — я всем назло так верила, что мы сможем. И мы смогли, хотя работать одной семьей очень трудно.

Первые годы мы работали так: закрывались на все лето, а в сентябре открывались снова, устраивали себе такие долгие каникулы. А потом перестали: во-первых, потому что люди скучали по нашим пельменям, а во-вторых, потому что посетители начинали ходить в другие места.

Мужчины забегали в «Риту» в обеденный перерыв, а в выходные уже приезжали с семьями. Рядом Художественная галерея, и из нее к нам часто ходили на обед, правда, картинами никто не расплачивался. Помню мужчину из галереи — не знаю, какую он там занимал должность, но был он всегда таким вежливым, что между собой мы его прозвали «будьте любезны». И Гражданпроект к нам ходил есть, да что там говорить: тогда не было ужасных пробок, к нам приезжали из всех концов города. У нас не было свадеб и так далее: просто люди приходили большой компанией, сдвигали столы и сами праздновали, а поминки мы старались в «Рите» не проводить, потому что очень грустное мероприятие.

• 
  1991г.
• 
• 
• 
• 
• 
  На рубеже 90-2000-х
• 

Кафе закрылось в конце 2000-х годов. В августе 2010г. и само здание немецкого бомбоубежища начали сносить для прокладки съезда с нового эстакадного моста.

ОТКРЫТЬ КАРТУ В НОВОМ ОКНЕ

‎