Кафе у зоопарка (г. Калининград): различия между версиями
Vasiliy (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Vasiliy (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
</gallery> | </gallery> | ||
А вот кафе "Молочное" за советское время меняло свой профиль. Во всех справочниках кафе именуется "Молочное", а фотографии вывески показывают, что это было кафе "Молочн<u>ая</u>". Уже в середине 70-х годов название скорректировалось на кафе "Конек-горбунок", в целом сохранив свою семейную и детскую направленность. | А вот кафе "Молочное" за советское время меняло свой профиль. Во всех справочниках кафе именуется "Молочное", а фотографии вывески показывают, что это было кафе "Молочн<u>ая</u>". Уже в середине 70-х годов название скорректировалось на кафе "Конек-горбунок", в целом сохранив свою семейную и детскую направленность.<blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">'''НА ЧЕМ СПОТКНУЛСЯ «ГОРБУНОК»'''<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 03.02.1978</ref> | ||
Но примерно в 1982-83г. специализация кафе была резко изменена, а новым именем стало кафе "Золотая рыбка". В условиях позднесоветского дефицита всего и вся это было рискованным мероприятием.<blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">'''«ЗОЛОТАЯ РЫБКА», или о том, почему дары ее не стали сказочными'''<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 03.02.1984</ref> | Сравнительно недавно для маленьких калининградцев было открыто фирменное детское кафе «Конек-Горбунок». В нем было все как в сказке: расписные стены, красивые деревянные столы, прекрасное обслуживание и множество детских лакомств. | ||
Теперь посетители стараются обходить это кафе стороной. После «чудесного» превращения, название которому ремонт, оно уже мало чем напоминает прежнее. Всю красочную роспись смыли или закрасили, — не знаю. Но уверена, что малышей такое заурядное кафе не привлечет. Да если и забредут сюда одинокие посетители, вряд ли они придут еще раз. Во-первых, в кафе холодно, а во-вторых, ассортимент блюд очень скуден. Даже в дни школьных каникул практически ничего не было. Меню было усеяно словами «нет». | |||
А ведь какое славное было это кафе. Неужели нельзя снова превратить нынешнего серого «Конька-Горбунка» в сказочного? | |||
'''М. Феденева, восьмиклассница Калининградской школы № 4'''</blockquote>Но примерно в 1982-83г. специализация кафе была резко изменена, а новым именем стало кафе "Золотая рыбка". В условиях позднесоветского дефицита всего и вся это было рискованным мероприятием.<blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">'''«ЗОЛОТАЯ РЫБКА», или о том, почему дары ее не стали сказочными'''<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 03.02.1984</ref> | |||
Красивое название этого кафе, сказочное. Внутри все тоже — ново, красиво, опрятно. Когда оно только открывалось, я подумал, что теперь в нашем городе, городе рыбаков, будет свое специализированное кафе, в котором нам, уж конечно, покажут, как можно приготовить самую разную рыбу. | Красивое название этого кафе, сказочное. Внутри все тоже — ново, красиво, опрятно. Когда оно только открывалось, я подумал, что теперь в нашем городе, городе рыбаков, будет свое специализированное кафе, в котором нам, уж конечно, покажут, как можно приготовить самую разную рыбу. | ||
Версия от 17:07, 24 января 2024
Адрес: проспект Мира, 26
На рубеже 50-60-х годов у входа в зоопарк были организованы сразу два кафе: "Молочное" справа от входа и "Мороженое" - слева.
1961г.
60-е годы
1965г.
1970г.
Кафе "Мороженое" просуществовало под своим названием до конца 80-х годов, изменив его впоследствии на кафе "Золотой петушок".
60-е годы
70-е годы
1977г.
1985г.
Уже "Золотой петушок", у входа видна стилизованная вывеска
1988г.
1992г.
А вот кафе "Молочное" за советское время меняло свой профиль. Во всех справочниках кафе именуется "Молочное", а фотографии вывески показывают, что это было кафе "Молочная". Уже в середине 70-х годов название скорректировалось на кафе "Конек-горбунок", в целом сохранив свою семейную и детскую направленность.
НА ЧЕМ СПОТКНУЛСЯ «ГОРБУНОК»[1]
Сравнительно недавно для маленьких калининградцев было открыто фирменное детское кафе «Конек-Горбунок». В нем было все как в сказке: расписные стены, красивые деревянные столы, прекрасное обслуживание и множество детских лакомств.
Теперь посетители стараются обходить это кафе стороной. После «чудесного» превращения, название которому ремонт, оно уже мало чем напоминает прежнее. Всю красочную роспись смыли или закрасили, — не знаю. Но уверена, что малышей такое заурядное кафе не привлечет. Да если и забредут сюда одинокие посетители, вряд ли они придут еще раз. Во-первых, в кафе холодно, а во-вторых, ассортимент блюд очень скуден. Даже в дни школьных каникул практически ничего не было. Меню было усеяно словами «нет».
А ведь какое славное было это кафе. Неужели нельзя снова превратить нынешнего серого «Конька-Горбунка» в сказочного?
М. Феденева, восьмиклассница Калининградской школы № 4
Но примерно в 1982-83г. специализация кафе была резко изменена, а новым именем стало кафе "Золотая рыбка". В условиях позднесоветского дефицита всего и вся это было рискованным мероприятием.
«ЗОЛОТАЯ РЫБКА», или о том, почему дары ее не стали сказочными[2]
Красивое название этого кафе, сказочное. Внутри все тоже — ново, красиво, опрятно. Когда оно только открывалось, я подумал, что теперь в нашем городе, городе рыбаков, будет свое специализированное кафе, в котором нам, уж конечно, покажут, как можно приготовить самую разную рыбу.
Но ни в первый месяц работы кафе «Золотая рыбка», ни во второй, ни в третий никакого рыбного разнообразия никто, конечно, здесь не отметил. Более того, сегодня каждый может убедиться, что любая средней руки столовая на всякую рыбную снедь побогаче будет.
А однажды, не найдя в меню ничего, кроме подогретой лихии, я подошел к работающим здесь поварам и спросил: «Девушки, и не скучно вам так работать? Ведь вы же видите — в меню у вас однообразие и в лицах посетителей тоска. Может, придумали бы что? Где ваша инициатива и гордость за марку фирмы?»
И оказалось, что все это уже было: и дебаты были, и решение, и уверенность в том, что их начинание, которое сулило и повышение престижа кафе, и грядущее выполнение плана, будет поддержано.
А идея у комсомольцев была в общем-то нехитрая: кормить горожан не только в не столько морской мороженой-перемороженной рыбой, но больше включать в меню речную. И о дарах рыбоводства не забывать. Причем рассуждали ребята здраво: например, завезут в магазин щуку свежую или судака килограмм на шесть-восемь, и смотрят на эдакое страшилище покупатели с опаской. Куда же столько в семью? За раз ведь не осилишь... А вот такую бы рыбину в кафе — там бы из нее всяких вкусных по-домашнему блюд наготовили и... всем хорошо, и рыбколхозу, и магазину, и кафе, и людям. А сколько всякого разного можно наготовить из карпа, леща, форели! Для кафе ведь не много надо по количеству, а престижность а значит, и оборот кафе резко возрастут за счет деликатесной продукции и за счет разнообразия ее. Ну и, конечно, за счет качества.
Л.А. Янина, и.о. директора треста ресторанов[3]
Калининградский городской трест ресторанов сообщает о мерах, принятых по статье «Золотая рыбка», опубликованной в газете 3 февраля 1984 года. Статья обсуждена на собрании коллектива объединения ресторана «Москва», а также на совещании руководителей в тресте.
Для улучшения работы кафе намечен план мероприятий, которым предусмотрено проведение контрольных варок, расширение ассортимента рыбных блюд и закусок. С целью улучшения снабжения кафе «Золотая рыбка» трест ресторанов повторно поставил вопрос перед конторой «Запрыбсбыт» и Калининградским горисполкомом о расширении ассортимента рыбы и морепродуктов.
По объединению «Москва» издан приказ, которым начальнику мясного цеха т. Кулагину С. указано на неудовлетворительное снабжение рыбными полуфабрикатами кафе «Золотая рыбка». Со стороны производственного отдела треста усилен контроль за работой кафе.
Кафе "Молочная", 1965г.
На рубеже 70-80-х годов
Кафе "Золотая рыбка"
1992г.
В 1999г. на месте бывшей "Золотой рыбки" было открыто кафе "Солянка".
Источники