Кафе "Лакомка" (г. Калининград): различия между версиями
Vasiliy (обсуждение | вклад) Новая страница: «<gallery widths="160" heights="220"> Файл:КК 1975-06-01 кафе Лакомка 2.jpg|Людмила Маханова и Светлана Ежова </gallery> '''Адрес: ул. Некрасова, 24''' Точной даты открытия кафе пока не установлено, вероятно это произошло не позднее начала 70-х годов. Кафе и его продукция сразу завоевали...» |
Vasiliy (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| (не показано 5 промежуточных версий этого же участника) | |||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
'''Адрес: ул. Некрасова, 24''' | '''Адрес: ул. Некрасова, 24''' | ||
Открытие кафе состоялось в конце марта 1974г.<ref>Газета «Калининградская правда» от 02.04.1974</ref> При новом кафе на 54 посадочных места заработали кондитерский цех и буфет, где можно было купить мороженое, коктейли, кофе, соки, прохладительные напитки. В ассортименте "Лакомки", кроме мучных кондитерских изделий, присутствовали сладкие фруктовые и молочные блюда, горячие напитки, закуски, вторые блюда. Мягкая мебель и отделка стен, имитирующая дорогие породы дерева, сделала интерьер кафе современным и уютным. | |||
Кафе и его продукция сразу завоевали популярность не только в Ленинградском районе, но и во всем городе. Например, кафе было постоянным участником выставки-продажи кондитерских изделий, которые каждую субботу и воскресенье проводились на '''[[Центральный рынок (г. Калининград)|Центральном рынке]]'''. В 1975г. в кондитерском цехе кафе работало всего четыре молодых специалиста - недавние выпускники торгово-кулинарного училища: Людмила Маханова, Тамара Скворцова, Светлана Ежова, Любовь Гусак<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 01.06.1975</ref>. Более десяти наименований изделий, ежедневно сделанных их руками, получали калининградцы: пирожки с различной начинкой, аппетитные слойки, расстегаи, кулебяки, бисквитные пирожные, печенье "Ленинградское", фирменная ватрушка "Лакомка". | |||
Однако хватало и критики в адрес кафе.<blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">'''БЫЛА ЛИ «ЛАКОМКА»?..'''<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 12.09.1980</ref> | |||
Уважаемая редакция! Решила написать вам про кафе «Лакомка». Когда оно открывалось (лет пять тому назад), столько было похвал (в том числе и в газетах), так его «расписывали»! И действительно, тогда кафе соответствовало своему названию. Был богатый выбор всевозможных сладостей, одних только булочек было не меньше пяти видов. А яблоки с орехами и сливками!.. Зашла в «Лакомку» как-то на днях и остолбенела от неожиданности. Тот же интерьер, та же мебель, название то же, а кафе — не узнать: это же обычная «столовка». Два-три первых и вторых блюда, «натуральный» кофе (похожий на что угодно, только не на кофе), «школьная» (сухая) булочка — вот и все «лакомства», никаких сладостей и в помине нет. Осталось только название кафе. | |||
Думала, может, пришла в неудачный, «непоказательный» для «Лакомки» день — мало ли, не завезли продукты. Но захожу на другой день, разговариваю с постоянными посетителями кафе. И убеждаюсь, что не случайность, а уже давно здесь такое положение. Как же так? Ведь когда кафе хвалили в печати, калининградцы надеялись, что оно всегда будет их радовать. А получилось, что напрасно, авансом были выданы этому заведению все восторги. Кстати сказать, метаморфозы случались у нас в городе уже не с одним кафе. Хотелось бы узнать. | |||
'''Э. Леонидова, г. Калининград'''</blockquote><blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">Калининградский городской трест ресторанов сообщает, что статья «Была ли «Лакомка»?» обсуждена на совещании руководителей предприятий треста. | |||
Факты, изложенные в статье, подтвердились. В настоящее время приняты меры по улучшению работы кафе. Ежедневно в «Лакомку» завозятся кондитерские изделия, пересмотрен ассортиментный минимум изделий, запрещено приготовление заправочных супов, расширен ассортимент сладких блюд, сняты с продажи крепленые вина. Со стороны производственного отдела треста установлен постоянный контроль за работой кафе. | |||
'''Л. Белоусова, директор треста ресторанов'''<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 02.11.1980</ref></blockquote> | |||
<gallery widths="240" heights="160"> | |||
Файл:КП 1982-02-25 рестораны.jpg|День пельменей<ref>Газета «Калининградская правда» от 25.02.1982</ref> | |||
Файл:КП 1985-02-26 кафе.jpg|День сладкоежки<ref>Газета «Калининградская правда» от 26.02.1985</ref> | |||
</gallery> | |||
В конце 80-х годов "Лакомка" была переименована в кафе "Чайка". | |||
==Источники== | ==Источники== | ||
Текущая версия от 15:45, 1 февраля 2024
-
Людмила Маханова и Светлана Ежова
Адрес: ул. Некрасова, 24
Открытие кафе состоялось в конце марта 1974г.[1] При новом кафе на 54 посадочных места заработали кондитерский цех и буфет, где можно было купить мороженое, коктейли, кофе, соки, прохладительные напитки. В ассортименте "Лакомки", кроме мучных кондитерских изделий, присутствовали сладкие фруктовые и молочные блюда, горячие напитки, закуски, вторые блюда. Мягкая мебель и отделка стен, имитирующая дорогие породы дерева, сделала интерьер кафе современным и уютным.
Кафе и его продукция сразу завоевали популярность не только в Ленинградском районе, но и во всем городе. Например, кафе было постоянным участником выставки-продажи кондитерских изделий, которые каждую субботу и воскресенье проводились на Центральном рынке. В 1975г. в кондитерском цехе кафе работало всего четыре молодых специалиста - недавние выпускники торгово-кулинарного училища: Людмила Маханова, Тамара Скворцова, Светлана Ежова, Любовь Гусак[2]. Более десяти наименований изделий, ежедневно сделанных их руками, получали калининградцы: пирожки с различной начинкой, аппетитные слойки, расстегаи, кулебяки, бисквитные пирожные, печенье "Ленинградское", фирменная ватрушка "Лакомка".
Однако хватало и критики в адрес кафе.
БЫЛА ЛИ «ЛАКОМКА»?..[3]
Уважаемая редакция! Решила написать вам про кафе «Лакомка». Когда оно открывалось (лет пять тому назад), столько было похвал (в том числе и в газетах), так его «расписывали»! И действительно, тогда кафе соответствовало своему названию. Был богатый выбор всевозможных сладостей, одних только булочек было не меньше пяти видов. А яблоки с орехами и сливками!.. Зашла в «Лакомку» как-то на днях и остолбенела от неожиданности. Тот же интерьер, та же мебель, название то же, а кафе — не узнать: это же обычная «столовка». Два-три первых и вторых блюда, «натуральный» кофе (похожий на что угодно, только не на кофе), «школьная» (сухая) булочка — вот и все «лакомства», никаких сладостей и в помине нет. Осталось только название кафе.
Думала, может, пришла в неудачный, «непоказательный» для «Лакомки» день — мало ли, не завезли продукты. Но захожу на другой день, разговариваю с постоянными посетителями кафе. И убеждаюсь, что не случайность, а уже давно здесь такое положение. Как же так? Ведь когда кафе хвалили в печати, калининградцы надеялись, что оно всегда будет их радовать. А получилось, что напрасно, авансом были выданы этому заведению все восторги. Кстати сказать, метаморфозы случались у нас в городе уже не с одним кафе. Хотелось бы узнать.
Э. Леонидова, г. Калининград
Калининградский городской трест ресторанов сообщает, что статья «Была ли «Лакомка»?» обсуждена на совещании руководителей предприятий треста.
Факты, изложенные в статье, подтвердились. В настоящее время приняты меры по улучшению работы кафе. Ежедневно в «Лакомку» завозятся кондитерские изделия, пересмотрен ассортиментный минимум изделий, запрещено приготовление заправочных супов, расширен ассортимент сладких блюд, сняты с продажи крепленые вина. Со стороны производственного отдела треста установлен постоянный контроль за работой кафе.
Л. Белоусова, директор треста ресторанов[4]
![День пельменей[5]](/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%9A%D0%9F_1982-02-25_%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8B.jpg)
![День сладкоежки[6]](/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%9A%D0%9F_1985-02-26_%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5.jpg)
В конце 80-х годов "Лакомка" была переименована в кафе "Чайка".
Источники[править | править код]