Кафе "Рита" (г. Калининград): различия между версиями
Vasiliy (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
Vasiliy (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
В июле 1989г. в одноэтажной пристройке было открыто кооперативное кафе «Рита». Как рассказывал председатель кооператива Александр Откосов: ''"В банке мы взяли ссуду — четыре тысячи рублей. Израсходовали несколько тысяч своих. В течение нескольких месяцев проводили в помещение воду, электричество, отделывали кожей кресла, монтировали оборудование на кухне"''<ref>Газета "Маяк" от 25.07.1989</ref>''.'' На момент открытия в кооперативе работало четверо молодых людей: Александр Евгеньевич Откосов, Рита Агдамовна Откосова, Владимир Казимирович Жинко, Татьяна Николаевна Жинко<ref>https://vk.com/wall-23419392_1810584?reply=1811021</ref>. В честь Риты Откосовой и было названо кафе<ref>https://www.newkaliningrad.ru/afisha/restaurants/publications/1872346-vladelitsa-byvshey-pelmennoy-rita-rita-otkosova-obsluzhiobsluzhi-a-dengito-u-nego-est.html</ref>. | В июле 1989г. в одноэтажной пристройке было открыто кооперативное кафе «Рита». Как рассказывал председатель кооператива Александр Откосов: ''"В банке мы взяли ссуду — четыре тысячи рублей. Израсходовали несколько тысяч своих. В течение нескольких месяцев проводили в помещение воду, электричество, отделывали кожей кресла, монтировали оборудование на кухне"''<ref>Газета "Маяк" от 25.07.1989</ref>''.'' На момент открытия в кооперативе работало четверо молодых людей: Александр Евгеньевич Откосов, Рита Агдамовна Откосова, Владимир Казимирович Жинко, Татьяна Николаевна Жинко<ref>https://vk.com/wall-23419392_1810584?reply=1811021</ref>. В честь Риты Откосовой и было названо кафе<ref>https://www.newkaliningrad.ru/afisha/restaurants/publications/1872346-vladelitsa-byvshey-pelmennoy-rita-rita-otkosova-obsluzhiobsluzhi-a-dengito-u-nego-est.html</ref>. | ||
Сам зал кафе был небольшой, но уютный, со вкусом отделанный. Многое сделали сами кооператоры. Кафе сразу нашло свою нишу: здесь вкусно и сравнительно недорого кормили. Тут можно было отведать курицу-гриль, отбивные, кофе, соки, пирожные собственного изготовления. Но основным блюдом в заведении стали домашние русские пельмени, до сих пор многими | Сам зал кафе был небольшой, но уютный, со вкусом отделанный. Многое сделали сами кооператоры. Кафе сразу нашло свою нишу: здесь вкусно и сравнительно недорого кормили. Тут можно было отведать курицу-гриль, отбивные, кофе, соки, пирожные собственного изготовления. Но основным блюдом в заведении стали домашние русские пельмени, до сих пор многими не забытые за отличный вкус.<blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">'''Вспоминает Рита Откосова:''' | ||
А многое давалось силой. У нас вначале не было ни повара, ни уборщиц, в общем — никаких наемных работников. Было и так, что всю ночь пельмени лепили, а утром их продавали. Фарш несколько раз в день прокручивали. Когда многие знакомые говорили: «Да у вас ничего не получится», — я всем назло так верила, что мы сможем. И мы смогли, хотя работать одной семьей очень трудно. | |||
Первые годы мы работали так: закрывались на все лето, а в сентябре открывались снова, устраивали себе такие долгие каникулы. А потом перестали: во-первых, потому что люди скучали по нашим пельменям, а во-вторых, потому что посетители начинали ходить в другие места. | |||
Мужчины забегали в «Риту» в обеденный перерыв, а в выходные уже приезжали с семьями. Рядом Художественная галерея, и из нее к нам часто ходили на обед, правда, картинами никто не расплачивался. Помню мужчину из галереи — не знаю, какую он там занимал должность, но был он всегда таким вежливым, что между собой мы его прозвали «будьте любезны». И '''[[Институт "Калининградгражданпроект"|Гражданпроект]]''' к нам ходил есть, да что там говорить: тогда не было ужасных пробок, к нам приезжали из всех концов города. У нас не было свадеб и так далее: просто люди приходили большой компанией, сдвигали столы и сами праздновали, а поминки мы старались в «Рите» не проводить, потому что очень грустное мероприятие.</blockquote> | |||
<gallery widths="240px" heights="160px"> | <gallery widths="240px" heights="160px"> | ||
Файл:Калининград - Московский проспект, газоубежище, 1991.jpg|1991г. | Файл:Калининград - Московский проспект, газоубежище, 1991.jpg|1991г. | ||
Версия от 16:31, 10 апреля 2023
Адрес: Московский проспект, 76а
В основном трехэтажном здании бывшего немецкого газоубежища размещался штаб гражданской обороны Ленинградского района.
-
В 70-е годы -
В июле 1989г. в одноэтажной пристройке было открыто кооперативное кафе «Рита». Как рассказывал председатель кооператива Александр Откосов: "В банке мы взяли ссуду — четыре тысячи рублей. Израсходовали несколько тысяч своих. В течение нескольких месяцев проводили в помещение воду, электричество, отделывали кожей кресла, монтировали оборудование на кухне"[1]. На момент открытия в кооперативе работало четверо молодых людей: Александр Евгеньевич Откосов, Рита Агдамовна Откосова, Владимир Казимирович Жинко, Татьяна Николаевна Жинко[2]. В честь Риты Откосовой и было названо кафе[3].
Сам зал кафе был небольшой, но уютный, со вкусом отделанный. Многое сделали сами кооператоры. Кафе сразу нашло свою нишу: здесь вкусно и сравнительно недорого кормили. Тут можно было отведать курицу-гриль, отбивные, кофе, соки, пирожные собственного изготовления. Но основным блюдом в заведении стали домашние русские пельмени, до сих пор многими не забытые за отличный вкус.
Вспоминает Рита Откосова:
А многое давалось силой. У нас вначале не было ни повара, ни уборщиц, в общем — никаких наемных работников. Было и так, что всю ночь пельмени лепили, а утром их продавали. Фарш несколько раз в день прокручивали. Когда многие знакомые говорили: «Да у вас ничего не получится», — я всем назло так верила, что мы сможем. И мы смогли, хотя работать одной семьей очень трудно.
Первые годы мы работали так: закрывались на все лето, а в сентябре открывались снова, устраивали себе такие долгие каникулы. А потом перестали: во-первых, потому что люди скучали по нашим пельменям, а во-вторых, потому что посетители начинали ходить в другие места.
Мужчины забегали в «Риту» в обеденный перерыв, а в выходные уже приезжали с семьями. Рядом Художественная галерея, и из нее к нам часто ходили на обед, правда, картинами никто не расплачивался. Помню мужчину из галереи — не знаю, какую он там занимал должность, но был он всегда таким вежливым, что между собой мы его прозвали «будьте любезны». И Гражданпроект к нам ходил есть, да что там говорить: тогда не было ужасных пробок, к нам приезжали из всех концов города. У нас не было свадеб и так далее: просто люди приходили большой компанией, сдвигали столы и сами праздновали, а поминки мы старались в «Рите» не проводить, потому что очень грустное мероприятие.
-
1991г. -
-
-
-
-
На рубеже 90-2000-х -
Кафе закрылось в конце 2000-х годов. В августе 2010г. и само здание немецкого газоубежища начали сносить для прокладки съезда с нового эстакадного моста[4].
Источники