Ресторан "Вечерний" (г. Калининград)
-
Адрес: ул. Черняховского, 26
В начале июня 1970 года на базе столовой № 49 по ул. Черняховского, 26 начал работать вечерний ресторан[1]. Мысль о его открытии зародилась давно. В производственном отделе треста столовых и ресторанов подсчитали: помещение столовой типовое, зал на 180 мест в хорошем состоянии. Потребовалось некоторое время на переоборудование, приобретение нужной мебели и посуды. Высококвалифицированный штат работников дополнили официанты, а также музыканты и солисты эстрадного оркестра. Столы, накрытые белоснежными скатертями, красивая сервировка, разнообразное меню — все способствовало тому, чтобы отдых посетителей был приятным.
Вечерний ресторан принимал заказы на обслуживание товарищеских ужинов, свадеб, семейных торжеств. В широком ассортименте присутствовали холодные и горячие закуси виноградные сухие и крепленые вина, кондитерские изделия, прохладительные напитки. Новый ресторан сразу отнесли к предприятиям второй категории, поэтому его услуги были гораздо дешевле, чем в других подобных заведениях. Ресторан работал с 19 до 24 часов.
Однако же ресторан быстро получил неофициальное прозвище "Свиное рыло". Версий данного имярека известно несколько:
- Торгаши с Центрального рынка квасили и напивались там до поросячьего визга. Тем более в непосредственной близости находился мясной павильон Центрального рынка.
- Основа происхождения этого названия - это невероятная антисанитария в этом заведении. Грязь и вонь там была такая, что мы боялись туда заходить. А когда, позже, там еще и пивной бар открыли - это был вообще караул... Конкурировать со "Свиным рылом" по части грязи мог, разве что, пивбар на углу Черняховского - Ленинский[2].
- Своё неформальное название ресторан получил из-за швейцара, стоявшего там на воротах. Швейцара звали Иван Францевич, бывший милицейский старшина. Харя — ну просто огромная, а глазки были такие узенькие, маленькие. Может, из-за пива. Ну чисто свинья перед тобой. Взяточник был первостатейный. Подходишь к ресторану, а на ступеньках — толпа народа. Иван Францевич своим животом толпу сдерживает: "Мест нет, все места заказаны". Ты ему — раз, рублик сунул. Он сразу: "Проходи, кто с тобой", и уже толпе, чтобы не возмущались: "Товарищи, это заказывали". Заходишь в ресторан — а там пустой зал, никого[3].
Источники
- ↑ Газета «Калининградская правда» от 05.06.1970
- ↑ https://forum-kenig.ru/viewtopic.php?p=74095#p74095
- ↑ https://klops.ru/interview/2018-07-06/177656-klofelinschitsy-v-atlantike-bely-i-tayna-svinogo-ryla-kaliningradskiy-fartsovschik-o-zhizni-v-1970-e