Ресторан "Ольштын" (г. Калининград): различия между версиями

Материал из wiki-Prussia
Перейти к навигации Перейти к поиску
Нет описания правки
Нет описания правки
 
(не показаны 24 промежуточные версии этого же участника)
Строка 1: Строка 1:
<gallery widths="240px" heights="160px">
<gallery widths="240px" heights="160px">
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 3.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 3.jpg|'''Адрес: ул. Ольштынская, 1'''
</gallery>
</gallery>
'''Адрес: ул. Ольштынская, 1'''
В октябре 1976г. в честь советско-польской дружбы исполком Калининградского горсовета депутатов принял решение о присвоении ул. Дмитриевской и пер. Дмитриевскому, расположенным в Московском районе, наименования улицы Ольштынской и переулка Ольштынского. А улице в Балтийском районе, образованной от объединения улиц Молочной и Складской, присвоено наименование Эльблонгской. Также предусматривался архитектурнo-художественный знак, символизирующий '''[[Знак советско-польской дружбе (г. Калининград)|советско-польскую дружбу]]'''.


В 1976г. в знак советско-польской дружбы исполком Калининградского горсовета депутатов принял решение о присвоении ул. Дмитриевской и пер. Дмитриевскому, расположенным в Московском районе, наименования улицы Ольштынской и переулка Ольштынского. А улице в Балтийском районе, образованной от объединения улиц Молочной и Складской, присвоено наименование Эльблонгской. Также при выходе ул. Ольштынской на проспект Калинина был установлен архитектурнo-художественный знак, символизирующий советско-польскую дружбу.
== Проектирование и строительство ==
Одним из олицетворений дружбы должно было стать кафе по ул. Ольштынской по проекту главного архитектора [[Институт "Калининградгражданпроект"|'''института «Калининградгражданпроект»''']] Е. Попова. Архитекторы и художники Ольштына с большим удовольствием согласились сделать проект интерьера и оформить кафе в польском стиле<ref>Газета «Калининградская правда» от 17.10.1976</ref>.


Но главным олицетворением дружбы должно было стать кафе по ул. Ольштынской по проекту главного архитектора [[Институт "Калининградгражданпроект"|'''института «Калининградгражданпроект»''']] Е.А. Попова. Архитекторы и художники Ольштына с большим удовольствием согласились сделать проект интерьера и оформить кафе в польском стиле<ref>Газета «Калининградская правда» от 17.10.1976</ref>.
Строительство началось практически сразу же. Значительную часть строительных работ провели бригады '''[[Строительно-монтажное управление №4 (СМУ-4)|СМУ-4]]''' Г.П. Коломийцева и В.В. Степаньковой. По их словам, ничего подобного строить им до этого не приходилось. Сложная, ответственная, но и очень интересная работа. Фор-эскиз здания был выполнен архитекторами Натальей Николаевной и Николаем Николаевичем Батаковыми из архитектурно-планировочного управления горисполкома. Окончательный эскиз и рабочие чертежи разработаны группой специалистов института «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора '''[[Попов Евгений Алексеевич|Евгения Алексеевича Попова]]'''<ref>Газета «Маяк» от 09.08.1977</ref>.
 
Строительство началось практически сразу же. Значительную часть строительных работ провели бригады СМУ-4 Г.П. Коломийцева и В.В. Степаньковой. По их словам, ничего подобного строить им до этого не приходилось. Сложная, ответственная, но и очень интересная работа. Фор-эскиз здания был выполнен архитекторами Натальей Николаевной и Николаем Николаевичем Батаковыми из архитектурно-планировочного управления горисполкома. Окончательный эскиз и рабочие чертежи разработаны группой специалистов института «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора Евгения Алексеевича Попова<ref>Газета «Маяк» от 09.08.1977</ref>.
<gallery widths="240" heights="160">
<gallery widths="240" heights="160">
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, проект.jpg|Проект кафе "Ольштын"<ref>https://vk.com/wall-172721239_40344</ref>
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, стройка.jpg|Самое начало стройки
Файл:Ресторан Ольштын, стройка.jpg
Файл:Ресторан Ольштын, стройка.jpg
Файл:Ресторан Ольштын, стройка 2.jpg
Файл:Ресторан Ольштын, стройка 2.jpg
Строка 21: Строка 22:
Это трехэтажное здание оригинальной архитектуры, расположенное на стыке улицы Ольштынской и Ленинского проспекта, давно привлекает внимание горожан. Пока еще оно обнесено забором, но пройдет немного времени и кафе «Ольштын» распахнет перед посетителями свои двери.
Это трехэтажное здание оригинальной архитектуры, расположенное на стыке улицы Ольштынской и Ленинского проспекта, давно привлекает внимание горожан. Пока еще оно обнесено забором, но пройдет немного времени и кафе «Ольштын» распахнет перед посетителями свои двери.


— Когда мы начали строить кафе, — рассказывает начальник 2-го участка СМУ-4 треста «Калининградстрой» старший прораб А.Г. Виноградов, — перед нами стояла ответственная задача: ведь будущее кафе, спроектированное в институте «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора Е.А. Попова, должно было отвечать самым современным требованиям с учетом высших стандартов. И наши каменщики, возглавляемые Г.П. Коломийцевым, под руководством мастера Б.А. Жижи сумели успешно справиться с основным объемом работ. Теперь очередь за отделочниками.
— Когда мы начали строить кафе, — рассказывает начальник 2-го участка '''[[Строительно-монтажное управление №4 (СМУ-4)|СМУ-4]]''' треста «Калининградстрой» старший прораб А.Г. Виноградов, — перед нами стояла ответственная задача: ведь будущее кафе, спроектированное в институте «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора Е.А. Попова, должно было отвечать самым современным требованиям с учетом высших стандартов. И наши каменщики, возглавляемые Г.П. Коломийцевым, под руководством мастера Б.А. Жижи сумели успешно справиться с основным объемом работ. Теперь очередь за отделочниками.


Заходим в просторный вестибюль здания. Стеклянные стены и высокий потолок создают чувство легкости и свободы. Вверху, на втором этаже, амфитеатром разместился бар. Слева — банкетный зал на 20 посадочных мест, украшенный старинным камином. Над серединой зала — подвесной потолок, создающий помещению необычность и своеобразие. Для желающих подышать свежим воздухом — прогулочная терраса, выходящая на основной фасад здания.
Заходим в просторный вестибюль здания. Стеклянные стены и высокий потолок создают чувство легкости и свободы. Вверху, на втором этаже, амфитеатром разместился бар. Слева — банкетный зал на 20 посадочных мест, украшенный старинным камином. Над серединой зала — подвесной потолок, создающий помещению необычность и своеобразие. Для желающих подышать свежим воздухом — прогулочная терраса, выходящая на основной фасад здания.
Строка 31: Строка 32:
Пройдет время и над главным входом на трехцветном фасаде, отделанном мраморной крошкой, засверкает герб Ольштына, приглашая гостей в лучшее кафе города. </blockquote>Мебель для будущего ресторана доставили из Ольштына, а посуду — со знаменитого фарфорового завода из города Влоцлавек. Официанты, прошедшие специальный конкурс, первоначально работали в национальных одеждах Польши<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 03.06.1979</ref>.
Пройдет время и над главным входом на трехцветном фасаде, отделанном мраморной крошкой, засверкает герб Ольштына, приглашая гостей в лучшее кафе города. </blockquote>Мебель для будущего ресторана доставили из Ольштына, а посуду — со знаменитого фарфорового завода из города Влоцлавек. Официанты, прошедшие специальный конкурс, первоначально работали в национальных одеждах Польши<ref>Газета «Калининградский комсомолец» от 03.06.1979</ref>.


Если говорить о главном не архитектурном украшении здания – большом металлическом коне, то он во многом стал неожиданностью. И весьма приятной. Изначально предполагалось, что над входом будет висеть что-то красивое, но что именно – не знал ни кто. Коня Н.Батаков увидел в последний момент, и композиция понравилась. Общего замысла она не испортила и зданию подошла. Украшение было изготовлено в городе Ольштын<ref>https://www.strana39.ru/news/nash-kray/90404/byvshiy-restoran-olshtyn-obrazets-sovetskogo-shika.html</ref>.
Если говорить о главном не архитектурном украшении здания – большом металлическом коне, то он во многом стал неожиданностью. И весьма приятной. Изначально предполагалось, что над входом будет висеть что-то красивое, но что именно – никто не знал. Коня Николай Батаков увидел в последний момент, и композиция понравилась. Общего замысла она не испортила и зданию подошла. Украшение было изготовлено в городе Ольштын<ref>https://www.strana39.ru/news/nash-kray/90404/byvshiy-restoran-olshtyn-obrazets-sovetskogo-shika.html</ref>.
 
Также у будущего ресторана был установлен стенд, рассказывающий о городах-побратимах Эльблонге и Ольштыне.
<gallery widths="240" heights="160">
Файл:Калининград - Ольштын-Эльблонг, 1977.jpg|1977г.<ref>https://vk.com/wall-172721239_19993</ref>
Файл:Калининград - Ольштын-Эльблонг, 1983.jpg|1983г.
Файл:Калининград - Ольштын-Эльблонг, 1986.jpg|1986г.
</gallery>
 
== Открытие ==


28 февраля 1979г. было принято решение № 68 исполкома Калининградского горсовета депутатов о том, что: "Считать необходимым по завершении строительства здания общепита по Ленинскому проспекту открыть ресторан "Ольштын" вместо предусмотренного проектом кафе"<ref>https://vk.com/wall-172721239_1633</ref>. Но в акте о приемке всё равно осталось кафе.<blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">
28 февраля 1979г. было принято решение № 68 исполкома Калининградского горсовета депутатов о том, что: "Считать необходимым по завершении строительства здания общепита по Ленинскому проспекту открыть ресторан "Ольштын" вместо предусмотренного проектом кафе"<ref>https://vk.com/wall-172721239_1633</ref>. Но в акте о приемке всё равно осталось кафе.<blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">
Строка 51: Строка 61:
Большой зал, банкетный зал, коктейль-бар гостеприимно встретили первых посетителей. Радушием и высоким профессиональным мастерством порадовали официанты. Пожалуй, самых взыскательных гурманов способно удовлетворить ресторанное меню, которое разнообразием и количеством блюд напоминает «Книгу о вкусной и здоровой пище». Кстати, в меню соседствуют блюда польской и русской национальной кухни. Посетив «Ольштын», хочется сказать по-польски: «Бардзо добжо!».
Большой зал, банкетный зал, коктейль-бар гостеприимно встретили первых посетителей. Радушием и высоким профессиональным мастерством порадовали официанты. Пожалуй, самых взыскательных гурманов способно удовлетворить ресторанное меню, которое разнообразием и количеством блюд напоминает «Книгу о вкусной и здоровой пище». Кстати, в меню соседствуют блюда польской и русской национальной кухни. Посетив «Ольштын», хочется сказать по-польски: «Бардзо добжо!».
</blockquote>
</blockquote>
<gallery widths="240px" heights="160px">
 
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1979.jpg|1979г.<ref>https://vk.com/wall-172721239_1634</ref>
== Ведущий городской ресторан ==
Ресторан в советское время был шикарный, народ там собирался обеспеченный: вернувшиеся из рейса моряки, военные; местная "золотая молодежь" - мажоры, девчонки "непростые", фарцовщики. Бытует мнение, что последние вроде как особенно выделяли "Ольштын" среди прочих ресторанов, уступая '''[[Ресторан "Атлантика" (г. Калининград)|"Атлантику"]]''' рыбакам, а '''[[Ресторан "Меридиан" (г. Калининград)|"Украину"]]''' на улице Куйбышева – офицерам<ref>https://forum-kenig.ru/viewtopic.php?p=94893#p94893</ref>.
 
После перестройки этот образец советского шика был переделан в казино и ночной клуб, который стал явлением в местной индустрии развлечений. В те времена к зданию были прилеплены пристройки, которые его изуродовали.<gallery widths="240px" heights="160px">
Файл:Ресторан Ольштын, 1979.jpg|1979г.<ref>https://vk.com/wall-172721239_39502</ref>
Файл:Брощюра СМУ 4 от 1988 07.jpg
Файл:Брощюра СМУ 4 от 1988 07.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 5.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 5.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 1.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 1.jpg
Файл:КП 1981-10-07 рестораны.jpg|07.10.1981г.
Файл:КП 1981-10-07 рестораны.jpg|07.10.1981г.
Файл:Калининград - Ольштынская, 1983.jpg|1983г.
Файл:Ресторан Ольштын, 1980-е.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1982.jpg|1982г.
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1985.jpg|1985г.
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1985.jpg|1985г.
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1986.jpg|1986г.
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1986.jpg|1986г.
Строка 66: Строка 81:
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 11.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 11.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1990-е.jpg|90-е годы
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1990-е.jpg|90-е годы
</gallery><blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">
</gallery>
<blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">
'''КАБАЦКИЕ ЗАМАШКИ'''<ref>Газета «Маяк» от 15.03.1988</ref>
'''КАБАЦКИЕ ЗАМАШКИ'''<ref>Газета «Маяк» от 15.03.1988</ref>


Когда-то на Руси кабацкие дебоши были «привилегией» разгулявшегося купеческого сословия. Ныне для пьяных разгулов, казалось бы, ни почвы, ни повода нет. И просто диву даешься, с чего бы у современного молодого человека вдруг прорываются купеческие замашки...
Когда-то на Руси кабацкие дебоши были «привилегией» разгулявшегося купеческого сословия. Ныне для пьяных разгулов, казалось бы, ни почвы, ни повода нет. И просто диву даешься, с чего бы у современного молодого человека вдруг прорываются купеческие замашки...


Привлечен к административной ответственности за мелкое хулиганство в ресторане «Ольштын» начальник радиостанции судов Западного речного пароходства Александр Алаев. Сюда он явился с приятелем уже изрядно навеселе и, что называется, взял с места в карьер: затеял по пустому поводу ссору с таксистом, бранился, пока работник милиции не положил конец его безобразиям. За свой дебош скандалист был подвергнут денежному штрафу.
Привлечен к административной ответственности за мелкое хулиганство в ресторане «Ольштын» начальник радиостанции судов '''[[Западное речное пароходство|Западного речного пароходства]]''' Александр Алаев. Сюда он явился с приятелем уже изрядно навеселе и, что называется, взял с места в карьер: затеял по пустому поводу ссору с таксистом, бранился, пока работник милиции не положил конец его безобразиям. За свой дебош скандалист был подвергнут денежному штрафу. А ведь у комсомольца Алаева это не первый случай безобразного поведения. Минувшей осенью при стоянке теплохода «Амур-2512» в польском порту Гдыня он допустил нарушение правил поведения советского моряка за границей, и был лишен допуска в кадры загранплаваний.</blockquote>


А ведь у комсомольца Алаева это не первый случай безобразного поведения. Минувшей осенью при стоянке теплохода «Амур-2512» в польском порту Гдыня он допустил нарушение правил поведения советского моряка за границей, и был лишен допуска в кадры загранплаваний.</blockquote>
<gallery widths="240" heights="160" caption="Интерьеры ресторана Ольштын">
 
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 14.jpg|Официантки в польских национальных одеждах
 
'''<big>Интерьеры ресторана "Ольштын"</big>'''
<gallery widths="240" heights="160">
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 12.jpg|Гобелен «Золотая осень»
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 12.jpg|Гобелен «Золотая осень»
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 13.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 13.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын 14.jpg|Официантки в польских национальных одеждах
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1979.jpg|1979г.<ref>https://vk.com/wall-172721239_1634</ref>
Файл:Ольштын1.jpg|1980г.<ref>https://vk.com/wall-172721239_27073</ref>
Файл:Ольштын1.jpg|1980г.<ref>https://vk.com/wall-172721239_27073</ref>
Файл:Ольштын2.jpg
Файл:Ольштын2.jpg
Строка 87: Строка 100:
Файл:Ольштын5.jpg
Файл:Ольштын5.jpg
Файл:Ольштын6.jpg
Файл:Ольштын6.jpg
Файл:Ресторан Ольштын, 1985.jpg|1985г.
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1986 2.jpg|1986г.<ref>https://forum-kenig.ru/viewtopic.php?p=102047#p102047</ref>
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1986 2.jpg|1986г.<ref>https://forum-kenig.ru/viewtopic.php?p=102047#p102047</ref>
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1986 3.jpg
Файл:Калининград - Ресторан Ольштын, 1986 3.jpg
</gallery>
</gallery><blockquote style="background-color: rgb(240, 240, 240); border: solid thin grey;">
 
'''Вспоминает Татьяна Фролкова'''<ref>https://vk.com/wall-204230179_22604?reply=22778</ref>
 
Ой, с Ольштыном столько всего связано было! Я училась в классе с дочкой директора ресторана, нам там как-то провели экскурсию. Тогда меня заведение не впечатлило, а позже, лет с 18 мы там конкретно зависали. Первая "плотная" встреча случилась в день получки своей первой стипендии - ажно сорок рублей - офигенская сумма (тогда зарплата была 80) и мы с подружкой поехали кутить! Я там круто выпендрилась: напялила мамину дорогущую кофточку из '''[[Магазин "Альбатрос" (г. Калининград)|валютника]]''' (фся такая струящаяся ткань с планкой в центре с пуговицами), накрасилась зелеными тенями, купила дорогие сигареты и тама мы отрывались! Как раз на втором этаже в коктейль-баре (так раньше оно называлось) назаказывали разных коктейлей, один из коих до сих пор вспоминаю с содроганием, назывался то ли: Еловый, то ли еще как-то, но был конкретно зеленого цвета и пах сосной. В общем, после этой мешанины я, прошу пардону, блевала с элитного второго этажа, а к нам с подругой еще до этого прицепилась парочка друзей, лет постарше, уж не знаю, что они на наш счет нарешали: снять малолеток или как, но их планы обломились, ибо меня развезло нехило. Но, тем не менее, они нас довезли на такси, а еще я сумочку в туалете забыла! Какая-то девушка прискакала и отдала ее нам.
 
А по утру я узрела, что в самом центре планки дорогой кофточки зияла прожженная дыра от сигареты и мне так влетело от матери! Я там пыталась вякнуть, что напоролась грудью на гвоздик, ну да, ну да...


Я сейчас вспоминаю все это и поражаюсь тому отношению: и сумочки возвращали и мужчины (хотя, какие там мужчины - 23-х летние пацаны) пьяных дам не бросали, а довозили на такси - даже не верится... Ну а потом, в 84-м где-то "Ольштын" стал местом нашей тусовки, туда было не попасть, поэтому парни прибывали раньше, ждали очереди, швейцар их пропускал, а когда приезжали мы, то говорили, что для нас столик заказан, пацаны спускались и подтверждали, тогда лишь сквозь щель открытой двери пущали и нас! Ну да, в баре было дорого (поэтому мы брали лишь один коктейль и клюкву в сахаре), но ты попадал как бы в другую жизнь: там была эдакая обстановка (как в зарубежных фильмах), играла классная музыка и ты будто окунаешься в другой мир, где нет совдеповщины, хамства, вечного дефицита и угрюмых рож...</blockquote>


{{#multimaps: 54.69609,20.50363
| width = 600px
| height = 300px
}}
==Источники==
==Источники==
<references />
<references />

Текущая версия от 15:46, 16 августа 2024

В октябре 1976г. в честь советско-польской дружбы исполком Калининградского горсовета депутатов принял решение о присвоении ул. Дмитриевской и пер. Дмитриевскому, расположенным в Московском районе, наименования улицы Ольштынской и переулка Ольштынского. А улице в Балтийском районе, образованной от объединения улиц Молочной и Складской, присвоено наименование Эльблонгской. Также предусматривался архитектурнo-художественный знак, символизирующий советско-польскую дружбу.

Проектирование и строительство[править | править код]

Одним из олицетворений дружбы должно было стать кафе по ул. Ольштынской по проекту главного архитектора института «Калининградгражданпроект» Е.А. Попова. Архитекторы и художники Ольштына с большим удовольствием согласились сделать проект интерьера и оформить кафе в польском стиле[1].

Строительство началось практически сразу же. Значительную часть строительных работ провели бригады СМУ-4 Г.П. Коломийцева и В.В. Степаньковой. По их словам, ничего подобного строить им до этого не приходилось. Сложная, ответственная, но и очень интересная работа. Фор-эскиз здания был выполнен архитекторами Натальей Николаевной и Николаем Николаевичем Батаковыми из архитектурно-планировочного управления горисполкома. Окончательный эскиз и рабочие чертежи разработаны группой специалистов института «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора Евгения Алексеевича Попова[2].

Как и предполагалось, в работах приняли участие польские специалисты. Отделку потолка под синее небо со звездами («небо Коперника») выполнили художники Генрих Оштакович и Мария Шиманьска. Стены украсили чеканкой и витражом «Подводный мир» члены Союза художников ПНР Болеслав Вольский и Болеслав Маршалл. В банкетном зале находился искусный гобелен «Золотая осень», подаренный мастером Изабеллой Подложецкой. Балкон второго этажа отделали резьбой и фигурами зверей и птиц из дерева; большой зал — витражами с видами Ольштына и городов воеводства.

ДЛЯ ВСТРЕЧ ДРУЗЕЙ[5]

Это трехэтажное здание оригинальной архитектуры, расположенное на стыке улицы Ольштынской и Ленинского проспекта, давно привлекает внимание горожан. Пока еще оно обнесено забором, но пройдет немного времени и кафе «Ольштын» распахнет перед посетителями свои двери.

— Когда мы начали строить кафе, — рассказывает начальник 2-го участка СМУ-4 треста «Калининградстрой» старший прораб А.Г. Виноградов, — перед нами стояла ответственная задача: ведь будущее кафе, спроектированное в институте «Калининградгражданпроект» под руководством главного архитектора Е.А. Попова, должно было отвечать самым современным требованиям с учетом высших стандартов. И наши каменщики, возглавляемые Г.П. Коломийцевым, под руководством мастера Б.А. Жижи сумели успешно справиться с основным объемом работ. Теперь очередь за отделочниками.

Заходим в просторный вестибюль здания. Стеклянные стены и высокий потолок создают чувство легкости и свободы. Вверху, на втором этаже, амфитеатром разместился бар. Слева — банкетный зал на 20 посадочных мест, украшенный старинным камином. Над серединой зала — подвесной потолок, создающий помещению необычность и своеобразие. Для желающих подышать свежим воздухом — прогулочная терраса, выходящая на основной фасад здания.

— Для наших отделочников, — говорит прораб СМУ-13 Н.Я. Елаш, — началась горячая пора. Судите сами: им предстоит выложить польской цветной плиткой более 600 кв.метров площади и настелить более 500 кв.метров мозаичных полов с рисунками и расцветкой. Работу ведут облицовщики из бригады В.И. Выходцевой, знающего специалиста. Много дел и у штукатуров М.С. Кутлянцевой, а маляры А.Ф. Пиреевой вскоре начнут декоративную отделку стен под шагрень — отшлифованную трехцветную шпаклевку.

Поднимаемся на третий этаж в центральный зал кафе. Здесь, пробиваясь сквозь стекло светового фонаря, рассыпались по полу солнечные зайчики. Обычный потолок заменяет голубизна неба, дополненная большой и нарядной люстрой. Кафе, рассчитанное на 100 посетителей, имеет 8 отдельных кабин. У передней стены — эстрада. Узкие окна одеты в металлические витражи и цветное стекло. Кафе будет украшено декоративными светильниками, которые создадут уют и неповторимый колорит помещению. Для отделки широко будет использоваться дерево ценных пород. Художественную роспись, отделку интерьера взяли на себя специалисты из братской Польши, которые на днях прибудут в Калининград.

Пройдет время и над главным входом на трехцветном фасаде, отделанном мраморной крошкой, засверкает герб Ольштына, приглашая гостей в лучшее кафе города.

Мебель для будущего ресторана доставили из Ольштына, а посуду — со знаменитого фарфорового завода из города Влоцлавек. Официанты, прошедшие специальный конкурс, первоначально работали в национальных одеждах Польши[6].

Если говорить о главном не архитектурном украшении здания – большом металлическом коне, то он во многом стал неожиданностью. И весьма приятной. Изначально предполагалось, что над входом будет висеть что-то красивое, но что именно – никто не знал. Коня Николай Батаков увидел в последний момент, и композиция понравилась. Общего замысла она не испортила и зданию подошла. Украшение было изготовлено в городе Ольштын[7].

Также у будущего ресторана был установлен стенд, рассказывающий о городах-побратимах Эльблонге и Ольштыне.

Открытие[править | править код]

28 февраля 1979г. было принято решение № 68 исполкома Калининградского горсовета депутатов о том, что: "Считать необходимым по завершении строительства здания общепита по Ленинскому проспекту открыть ресторан "Ольштын" вместо предусмотренного проектом кафе"[9]. Но в акте о приемке всё равно осталось кафе.

РЕШЕНИЕ Исполкома Калининградского горсовета № 221 от 30 июня 1979г.[10]

Рассмотрев акт Государственной комиссии о приемке в эксплуатацию кафе "Ольштын" на 285 посадочных мест по улице Ольштынской № 1, построенного на основании решения горисполкома № 432 от 23 ноября 1976 года, исполнительный комитет городского Совета народных депутатов решил:

1. Предъявленный Государственной комиссией акт о приемке в эксплуатацию кафе "Ольштын" на 285 посадочных мест по улице Ольштынской № 1, общей полезной площадью 149,3 квадратных метров утвердить с оценкой "хорошо".

2. Разрешить подключить указанное здание кафе к сетям водопровода, канализации, энергоснабжения, теплоснабжения, радиофикации, газоснабжению и телефонизации.

Торжественное открытие состоялось в июле 1979г.

ПРИГЛАШАЕТ "ОЛЬШТЫН"[11]

Позавчера, накануне национального праздника братского польскою народа, в Калининграде открылся новый ресторан «Ольштын».

Без преувеличения можно назвать этот ресторан замечательным местом отдыха. Привлекателен внешний вид здания, оригинальна и изящна его внутренняя отделка. Напомним, что «Ольштын» стал итогом совместного труда калининградских архитекторов и строителей и польских художников.

Большой зал, банкетный зал, коктейль-бар гостеприимно встретили первых посетителей. Радушием и высоким профессиональным мастерством порадовали официанты. Пожалуй, самых взыскательных гурманов способно удовлетворить ресторанное меню, которое разнообразием и количеством блюд напоминает «Книгу о вкусной и здоровой пище». Кстати, в меню соседствуют блюда польской и русской национальной кухни. Посетив «Ольштын», хочется сказать по-польски: «Бардзо добжо!».

Ведущий городской ресторан[править | править код]

Ресторан в советское время был шикарный, народ там собирался обеспеченный: вернувшиеся из рейса моряки, военные; местная "золотая молодежь" - мажоры, девчонки "непростые", фарцовщики. Бытует мнение, что последние вроде как особенно выделяли "Ольштын" среди прочих ресторанов, уступая "Атлантику" рыбакам, а "Украину" на улице Куйбышева – офицерам[12].

После перестройки этот образец советского шика был переделан в казино и ночной клуб, который стал явлением в местной индустрии развлечений. В те времена к зданию были прилеплены пристройки, которые его изуродовали.

КАБАЦКИЕ ЗАМАШКИ[14]

Когда-то на Руси кабацкие дебоши были «привилегией» разгулявшегося купеческого сословия. Ныне для пьяных разгулов, казалось бы, ни почвы, ни повода нет. И просто диву даешься, с чего бы у современного молодого человека вдруг прорываются купеческие замашки...

Привлечен к административной ответственности за мелкое хулиганство в ресторане «Ольштын» начальник радиостанции судов Западного речного пароходства Александр Алаев. Сюда он явился с приятелем уже изрядно навеселе и, что называется, взял с места в карьер: затеял по пустому поводу ссору с таксистом, бранился, пока работник милиции не положил конец его безобразиям. За свой дебош скандалист был подвергнут денежному штрафу. А ведь у комсомольца Алаева это не первый случай безобразного поведения. Минувшей осенью при стоянке теплохода «Амур-2512» в польском порту Гдыня он допустил нарушение правил поведения советского моряка за границей, и был лишен допуска в кадры загранплаваний.

Вспоминает Татьяна Фролкова[18]

Ой, с Ольштыном столько всего связано было! Я училась в классе с дочкой директора ресторана, нам там как-то провели экскурсию. Тогда меня заведение не впечатлило, а позже, лет с 18 мы там конкретно зависали. Первая "плотная" встреча случилась в день получки своей первой стипендии - ажно сорок рублей - офигенская сумма (тогда зарплата была 80) и мы с подружкой поехали кутить! Я там круто выпендрилась: напялила мамину дорогущую кофточку из валютника (фся такая струящаяся ткань с планкой в центре с пуговицами), накрасилась зелеными тенями, купила дорогие сигареты и тама мы отрывались! Как раз на втором этаже в коктейль-баре (так раньше оно называлось) назаказывали разных коктейлей, один из коих до сих пор вспоминаю с содроганием, назывался то ли: Еловый, то ли еще как-то, но был конкретно зеленого цвета и пах сосной. В общем, после этой мешанины я, прошу пардону, блевала с элитного второго этажа, а к нам с подругой еще до этого прицепилась парочка друзей, лет постарше, уж не знаю, что они на наш счет нарешали: снять малолеток или как, но их планы обломились, ибо меня развезло нехило. Но, тем не менее, они нас довезли на такси, а еще я сумочку в туалете забыла! Какая-то девушка прискакала и отдала ее нам.

А по утру я узрела, что в самом центре планки дорогой кофточки зияла прожженная дыра от сигареты и мне так влетело от матери! Я там пыталась вякнуть, что напоролась грудью на гвоздик, ну да, ну да...

Я сейчас вспоминаю все это и поражаюсь тому отношению: и сумочки возвращали и мужчины (хотя, какие там мужчины - 23-х летние пацаны) пьяных дам не бросали, а довозили на такси - даже не верится... Ну а потом, в 84-м где-то "Ольштын" стал местом нашей тусовки, туда было не попасть, поэтому парни прибывали раньше, ждали очереди, швейцар их пропускал, а когда приезжали мы, то говорили, что для нас столик заказан, пацаны спускались и подтверждали, тогда лишь сквозь щель открытой двери пущали и нас! Ну да, в баре было дорого (поэтому мы брали лишь один коктейль и клюкву в сахаре), но ты попадал как бы в другую жизнь: там была эдакая обстановка (как в зарубежных фильмах), играла классная музыка и ты будто окунаешься в другой мир, где нет совдеповщины, хамства, вечного дефицита и угрюмых рож...

Источники[править | править код]

  1. Газета «Калининградская правда» от 17.10.1976
  2. Газета «Маяк» от 09.08.1977
  3. https://vk.com/wall-172721239_40344
  4. https://vk.com/wall3332728_1534
  5. Газета «Маяк» от 26.09.1978
  6. Газета «Калининградский комсомолец» от 03.06.1979
  7. https://www.strana39.ru/news/nash-kray/90404/byvshiy-restoran-olshtyn-obrazets-sovetskogo-shika.html
  8. https://vk.com/wall-172721239_19993
  9. https://vk.com/wall-172721239_1633
  10. https://vk.com/wall-172721239_3590
  11. Газета «Калининградский комсомолец» от 22.07.1979
  12. https://forum-kenig.ru/viewtopic.php?p=94893#p94893
  13. https://vk.com/wall-172721239_39502
  14. Газета «Маяк» от 15.03.1988
  15. https://vk.com/wall-172721239_1634
  16. https://vk.com/wall-172721239_27073
  17. https://forum-kenig.ru/viewtopic.php?p=102047#p102047
  18. https://vk.com/wall-204230179_22604?reply=22778


Общепит и гостиницы советского Калининграда (в скобках указаны более старые названия)
Рестораны "Атлантика""Беларусь" ("Нептун")"Бригантина" ("Янтарь")"Вечерний""Литва""Ольштын""Орбита" ("Балтика")"Парус""Прибой""Русь" ("Русский чай")"Украина" ("Меридиан")"Чайка""Якорь" ("Южный")
Кафе, пивные бары и коктейль-бары "Алые паруса""Березка""Восточное""Встреча""Каменный цветок"Кафе-автоматКафе у зоопарка"Кентавр""Космос""Кристалл""Лакомка""Лето""Молодежное""Морозко""Огни Москвы""Огонек""Отдых""Пингвин""Причал""Рита""Сказка""Снежинка""Солнечный камень""Театральное""Тюльпан""Холодок""Юность"Пивной бар "У ворот"
Заведения при гостиницах Ресторан и пивной бар гостиницы "Калининград"Ресторан и кафе гостиницы "Москва"Ресторан и коктейль-бар гостиницы "Турист"Ресторан и коктейль-бар мотеля "Балтика"
Гостиницы "Калининград""Колос""Турист""Москва""Чайка" ("Балтика") • Гостиница Дома офицеров • Гостиница ДКБФ • Межрейсовый дом моряковМежрейсовый дом моряков (ул. Инженерная, 2)Мотель "Балтика""Спорт""Янтарь"
Здания и сооружения Калининграда советской постройки
Культурно-просветительские Дворец пионеровДК железнодорожниковДК "Машиностроитель"ДК рыбаковКинотеатр "Москва"Кинотеатр "Октябрь"Кинотеатр "Россия"СК "Юность"
Общественные, коммунально-бытовые и производственные Гостиница "Калининград"Гостиница "Турист"Дворец бракосочетанийДом бытаДом печатиДом профсоюзов (старый)Дом профсоюзов (новый)Дом СоветовИнженерный корпус завода "Торгмаш"Институт "Калининградгражданпроект"Институт "Калининградпромпроект"Мотель "Балтика"РембыттехникаТипография издательства "Калининградская правда"Учебный корпус КГУ (ул. Невского)
Инфраструктурные АвтовокзалДом связиТелецентрТелевышкаЭстакадный мост
Торговли, общепита Магазин "Океан"Ресторан "Атлантика"Ресторан "Ольштын"Универмаг "Маяк"
Здравоохранения Медсанчасть № 1Многопрофильная больницаОбластная психиатрическая больница №1